Resepi Kek Karamel Pelangi Azlina Ina: Panduan Lengkap & Sedap
Ramai yang tergoda dengan rupa kek karamel pelangi yang cantik dan menarik, bukan? Lebih-lebih lagi jika ia resepi daripada chef terkenal, Azlina Ina. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek karamel pelangi yang meleleh di mulut, menepati citarasa anda dan keluarga. Jangan risau, walaupun kelihatan rumit, resepi ini sebenarnya lebih mudah daripada yang disangka! Dengan panduan lengkap ini, anda pasti berjaya mencipta kek impian anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Sebelum memulakan, pastikan anda sediakan semua bahan-bahan ini terlebih dahulu. Ketepatan pengukuran adalah kunci kepada kejayaan resipi ini!
Untuk Bahagian Kek:
- 250g mentega, suhu bilik
- 250g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- Secubit garam
- Pewarna makanan pelbagai warna (merah, kuning, hijau, biru)
Untuk Bahagian Sos Karamel:
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/2 cawan krim segar
- 50g mentega
Cara-cara membuat Kek Karamel Pelangi Azlina Ina:
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menghasilkan kek karamel pelangi yang sempurna:
1. Sediakan Adunan Kek:
- Pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan pucat.
- Masukkan telur satu persatu, kacau sebati.
- Masukkan esen vanilla.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan garam.
- Masukkan bahan kering ke dalam adunan basah secara berperingkat, kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
- Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan masukkan pewarna makanan mengikut warna pilihan anda.
2. Bakar Kek:
- Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Sapu loyang dengan mentega dan tabur sedikit tepung.
- Tuang adunan kek ke dalam loyang secara berlapis-lapis mengikut warna yang anda inginkan.
- Bakar selama 30-40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk menguji kematangan kek.
3. Buat Sos Karamel:
- Dalam periuk, masak gula pasir dan air sehingga menjadi karamel berwarna perang keemasan. Berhati-hati, kerana karamel panas sangat berbahaya.
- Angkat dari api dan perlahan-lahan masukkan krim segar. Adunan akan berbuih dan mengelegak.
- Masukkan mentega dan kacau sehingga sebati.
- Biarkan sos karamel sejuk sedikit sebelum disalut pada kek.
4. Hiasan & Penyediaan:
- Setelah kek sejuk sepenuhnya, tuang sos karamel di atasnya.
- Anda boleh menghias kek mengikut kreativiti anda.
Petua & Tips Kejayaan:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan oven dipanaskan dengan sempurna sebelum membakar kek.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa membakar kek untuk mengelakkan kek daripada menjadi lembik.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum disalut dengan sos karamel untuk mengelakkan sos daripada cair.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, anda pasti berjaya menghasilkan Kek Karamel Pelangi Azlina Ina yang sedap dan cantik. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami!
