Resepi Kerabu Nangka Azie Kitchen: Sedap dan Mudah Dibuat!
Ingin mencuba resepi kerabu nangka yang sedap dan mudah dibuat di rumah? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kerabu nangka yang sama enaknya dengan hasil masakan Azie Kitchen, terkenal dengan resipi masakan Melayu yang autentik dan menyelerakan. Resepi ini sesuai untuk pemula dan mereka yang inginkan hidangan sampingan yang ringkas tetapi penuh dengan rasa.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kerabu nangka yang lazat:
- Nangka muda: 1 kg (dihiris nipis)
- Udang kering: 100g (direbus dan dikisar)
- Bawang merah: 5 biji (dihiris)
- Cili api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Limau kasturi: 2 biji (ambil jusnya)
- Gula: 2 sudu makan (atau ikut citarasa)
- Garam: 1 sudu kecil (atau ikut citarasa)
- Daun kesum: Sedikit (dihiris)
- Taugeh: Sedikit (direbus sebentar)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kerabu nangka yang menyelerakan:
-
Sediakan nangka: Rebus nangka muda yang telah dihiris nipis sehingga sedikit lembut. Toskan dan ketepikan. Petua: Jangan terlalu lama merebus nangka, supaya ia tidak terlalu lembut dan hancur.
-
Gaul bahan-bahan kering: Dalam mangkuk yang besar, satukan udang kering kisar, bawang merah, dan cili api yang telah dihiris.
-
Campurkan semua bahan: Masukkan nangka yang telah direbus, jus limau kasturi, gula, dan garam ke dalam mangkuk. Gaul sebati sehingga semua bahan tercampur rata.
-
Perisa dan tambahkan hiasan: Rasa kerabu dan tambahkan gula atau garam jika perlu. Akhir sekali, taburkan daun kesum dan taugeh yang telah direbus sebagai hiasan.
-
Hidangkan: Kerabu nangka sedia untuk dihidangkan! Nikmati kerabu nangka ini sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih, atau sebagai hidangan pembuka selera.
Petua Tambahan untuk Kerabu Nangka yang Lebih Sedap:
- Gunakan nangka muda yang segar: Kualiti nangka muda sangat mempengaruhi rasa kerabu. Pilih nangka yang segar dan berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Kawal tahap kepedasan: Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Gunakan limau kasturi segar: Jus limau kasturi segar memberikan kesegaran dan aroma yang lebih wangi.
- Jangan terlalu lama menggaul: Gaul bahan-bahan dengan lembut supaya nangka tidak hancur.
Dengan mengikuti resepi dan petua di atas, anda pasti dapat menghasilkan kerabu nangka yang sedap dan menyelerakan seperti di restoran! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga berjaya!
