Resepi Kerabu Sukun Diet: Sedap & Sihat!
Ramai yang mengimpikan tubuh badan yang sihat dan langsing, tetapi seringkali tergugat dengan makanan sedap yang tinggi kalori. Jangan risau! Anda masih boleh menikmati keenakan kerabu tanpa perlu mengorbankan kesihatan. Resepi kerabu sukun diet ini sesuai untuk anda yang sedang mengamalkan diet sihat, tetapi tetap ingin menikmati hidangan yang lazat dan mengenyangkan.
Bahan-bahan (untuk 2-3 hidangan):
- 1 cawan sukun, dibersihkan dan dipotong dadu kecil
- 1/2 biji timun, dihiris nipis
- 1/4 cawan bawang merah, dihiris nipis
- 1 cili merah, dihiris halus (ikut citarasa)
- 1 sudu besar cili api, dihiris halus (ikut citarasa)
- Segenggam daun pudina, dihiris
- Segenggam daun ketumbar, dihiris
- 1 sudu besar jus limau nipis
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula perang (atau stevia)
- Minyak masak (sedikit sahaja, untuk menumis bawang merah)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Sukun: Basuh sukun dengan bersih dan potong dadu kecil. Rebus sukun sehingga sedikit lembut, tetapi jangan terlalu lama sehingga hancur. Toskan dan ketepikan. Ini membantu mengekalkan tekstur sukun yang rangup.
- Tumis Bawang Merah (Pilihan): Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali kecil. Tumis bawang merah sehingga sedikit layu dan wangi. Langkah ini menambahkan lagi aroma dan rasa pada kerabu.
- Gaulkan Bahan-bahan: Dalam mangkuk besar, masukkan sukun yang telah direbus, timun, bawang merah (yang telah ditumis atau mentah), cili merah, cili api, daun pudina, dan daun ketumbar.
- Perasakan: Tuangkan jus limau nipis, garam, dan gula perang (atau stevia). Gaul sebati sehingga semua bahan bercampur rata dan perasa meresap ke dalam sukun.
- Sejukkan: Untuk rasa yang lebih segar, sejukkan kerabu di dalam peti sejuk selama 15-30 minit sebelum dihidangkan. Ini membolehkan rasa lebih menyatu dan menyegarkan.
Tips & Petua Untuk Kerabu Sukun Diet yang Lebih Sihat:
- Gunakan gula perang atau stevia: Ini adalah alternatif yang lebih sihat berbanding gula putih biasa.
- Kurangkan penggunaan minyak: Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sahaja untuk mengurangkan kandungan lemak. Anda juga boleh skip langkah menumis bawang.
- Tambah protein: Untuk menjadikan kerabu lebih mengenyangkan, anda boleh menambah sedikit ayam rebus atau ikan rebus yang telah disiang.
- Eksperimen dengan herba dan rempah: Cuba tambah herba dan rempah lain seperti serai, lengkuas, atau halia untuk menambahkan lagi variasi rasa.
Kebaikan Resepi Kerabu Sukun Diet:
- Rendah kalori: Resepi ini menggunakan bahan-bahan yang rendah kalori dan lemak.
- Kaya dengan serat: Sukun kaya dengan serat yang membantu dalam pencernaan dan membuatkan anda berasa kenyang lebih lama.
- Sumber vitamin dan mineral: Bahan-bahan seperti timun, daun pudina, dan daun ketumbar kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral.
Nikmati kerabu sukun diet yang lazat dan sihat ini! Selamat mencuba!
Kata kunci: resepi kerabu sukun diet, kerabu sukun sihat, makanan diet, resepi sihat, resepi mudah, diet rendah kalori, makanan rendah kalori, resepi malaysia, kerabu, sukun.
