Resepi Kuey Teow Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ingin mencuba resepi kuey teow yang simple, sedap, dan mudah diadaptasi mengikut citarasa anda? Jangan risau, resepi Kuey Teow Azie Kitchen ini sesuai untuk semua peringkat kefahaman, dari yang baru belajar memasak hingga chef berpengalaman!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan hidangan kuey teow yang menyelerakan:
- Kuey teow: 250 gram (boleh guna kuey teow kering atau basah)
- Udang: 200 gram (boleh diganti dengan ayam, sotong atau daging)
- Taugeh: 1 cawan
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili padi: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Kicap manis: 4 sudu besar
- Kicap masin: 1 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu teh
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Air: secukupnya (untuk menyiram kuey teow)
- Daun bawang: secukupnya (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Kuey Teow Azie Kitchen yang sangat menyelerakan:
Langkah 1: Persiapan Bahan
Bersihkan dan potong semua bahan-bahan seperti yang dinyatakan di atas. Jika menggunakan kuey teow kering, rendam sekejap dalam air panas untuk melembutkan. Toskan dan ketepikan.
Langkah 2: Tumis Bahan Aromatik
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi. Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
Langkah 3: Masukkan Udang
Masukkan udang dan masak sehingga berubah warna. Jangan masak terlalu lama untuk mengekalkan kelembutan udang.
Langkah 4: Masukkan Kuey Teow dan Perencah
Masukkan kuey teow ke dalam kuali. Tuang kicap manis, kicap masin, sos tiram dan gula. Kacau rata. Jika perlu, siram sedikit air untuk mengelakkan kuey teow daripada menjadi kering dan melekat.
Langkah 5: Masukkan Taugeh
Masukkan taugeh dan kacau sebati. Masak sehingga taugeh sedikit layu.
Langkah 6: Hidangan Akhir
Angkat dan hidangkan kuey teow panas-panas. Taburkan daun bawang sebagai hiasan.
Tips & Trik:
- Gunakan api sederhana: Ini membantu kuey teow masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan terlalu banyak air: Ini akan menyebabkan kuey teow menjadi lembik.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis atau cendawan mengikut citarasa.
- Sesuaikan rasa: Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah perencah mengikut citarasa anda.
##Kesimpulan:
Resepi Kuey Teow Azie Kitchen ini sangat mudah dan pantas disediakan. Dengan sedikit sentuhan kreativiti, anda boleh menghasilkan hidangan kuey teow yang unik dan sedap mengikut citarasa keluarga. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!
