Resepi Churros Azie Kitchen: Rangup, Gebu & Mudah Dibuat!
Siapa yang tak tergoda dengan keenakan churros yang rangup di luar, gebu di dalam, dan dicicah bersama sos coklat atau susu pekat manis? Jika anda mencari resepi churros yang mudah diikuti dan menghasilkan churros yang meleleh di mulut, anda berada di tempat yang tepat! Berikut adalah resepi churros inspirasi Azie Kitchen yang diubahsuai untuk memudahkan anda di rumah. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
-
Untuk Doh Churros:
- 250ml air
- 125g mentega, potong kecil-kecil
- 1/2 sudu teh garam
- 250g tepung gandum
- 4 biji telur, pukul sedikit
- Minyak untuk menggoreng
-
Untuk Sos Pencicah (Pilihan):
- Sos coklat
- Susu pekat manis
- Madu
Langkah Demi Langkah:
1. Penyediaan Doh Churros:
- Didihkan air dan mentega dalam periuk di atas api sederhana. Kacau sehingga mentega cair sepenuhnya. Pastikan air benar-benar mendidih sebelum masukkan mentega!
- Masukkan tepung gandum sekaligus dan kacau dengan pantas menggunakan spatula kayu sehingga adunan menjadi sebati dan membentuk satu bebola. Angkat dari api.
- Biarkan adunan sejuk sedikit sebelum masukkan telur sebiji demi sebiji, kacau rata selepas setiap telur dimasukkan. Adunan perlu diaduk dengan sempurna agar telur sebati dan tidak berketul.
- Masukkan adunan ke dalam beg piping yang dipasang dengan muncung bintang.
2. Menggoreng Churros:
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi. Suhu minyak yang betul amat penting untuk menghasilkan churros yang rangup.
- Picit adunan churros ke dalam minyak panas, potong mengikut saiz yang diingini (anggaran 10-12cm). Elakkan meletakkan terlalu banyak churros dalam kuali sekaligus untuk mengelakkan suhu minyak turun dengan drastik.
- Goreng selama 2-3 minit sehingga churros perang keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan churros menggunakan penapis atau tuala kertas.
3. Penyediaan Sos Pencicah:
- Panaskan sos coklat mengikut arahan pada pembungkusan.
- Susu pekat manis dan madu boleh disajikan terus tanpa perlu dipanaskan.
4. Hidangan:
- Sajikan churros panas-panas bersama sos coklat, susu pekat manis, atau madu kegemaran anda.
Tips & Petua:
- Untuk churros yang lebih rangup, biarkan adunan sejuk sepenuhnya sebelum digoreng.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan churros menyerap minyak berlebihan.
- Gunakan tepung gandum berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu sesak kuali semasa menggoreng.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis sos pencicah seperti Nutella, aiskrim, atau karamel.
Selamat mencuba resepi churros Azie Kitchen ini! Kongsikan hasil masakan anda dengan kami di ruangan komen! Jangan lupa untuk like dan share resepi ini ya!
