Resepi Daging Palembang Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba resepi daging Palembang yang terkenal dengan rasa yang unik dan menyelerakan? Jangan risau, kami akan kongsikan resepi daging Palembang ala Azie Kitchen yang mudah diikuti dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Resepi ini menggabungkan rempah ratus yang kaya dan teknik memasak yang tepat untuk menghasilkan hidangan yang sangat menyelerakan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi daging Palembang yang lazat ini:
- 500g daging lembu, dipotong dadu
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dikisar
- 2 batang serai, diketuk
- 2 biji cili merah, dihiris (ikut selera kepedasan)
- 1 sudu besar kerisik
- 1/2 sudu teh jintan manis
- 1/4 sudu teh jintan putih
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu kecil kunyit serbuk
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan resepi daging Palembang yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan bahan kisar (halia dan cili) dan tumis hingga wangi.
Langkah 2: Masukkan Rempah Ratus
- Tambahkan kerisik, jintan manis, jintan putih, lada hitam, dan kunyit serbuk. Tumis hingga sebati dan naik bau.
- Masukkan serai yang telah diketuk.
Langkah 3: Masukkan Daging
- Masukkan daging dadu dan kacau rata.
- Tumis daging sehingga sedikit perang.
Langkah 4: Perasakan dan Rebus
- Masukkan sos ikan, kicap manis, dan air.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Biarkan mendidih dan kemudian kecilkan api. Rebus hingga daging empuk (anggaran 45-60 minit). Sentiasa periksa tahap air dan tambah jika perlu.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Setelah daging empuk, angkat dan hidangkan panas. Resepi daging Palembang ini sedap dimakan bersama nasi putih panas. Anda boleh menambah hirisan cili padi untuk menambah kepedasan mengikut citarasa.
Petua Tambahan untuk Resepi Daging Palembang yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggunakan daging tetelan.
- Gunakan serai yang segar untuk aroma yang lebih wangi.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah ratus! Anda boleh menambah rempah lain seperti bunga lawang atau buah pelaga untuk variasi rasa.
Dengan mengikuti resepi daging Palembang ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda! Semoga bermanfaat!
