Resepi Ikan Kaci Masak Sup: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin menyediakan hidangan ikan yang sihat, mudah, dan lazat untuk keluarga tercinta? Resepi Ikan Kaci Masak Sup ini adalah jawapannya! Ikan kaci yang lembut dan manis dipadankan dengan sup yang berkhasiat pasti akan menambat selera semua orang. Bukan sahaja sedap, ia juga mudah disediakan, sesuai untuk ibu-ibu yang sibuk!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g ikan kaci (bersihkan dan bersihkan sisik)
- 500ml air
- 2 biji bawang besar (hiris)
- 3 ulas bawang putih (diketuk)
- 1 inci halia (diketuk)
- 2 batang serai (diketuk)
- 1 biji limau kasturi (ambil jusnya)
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam (ikut citarasa)
- Cili padi (ikut citarasa, hiris)
- Kunyit hidup (sedikit, dihiris nipis - pilihan)
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau. Jangan sampai hangus!
- Masukkan air, sos ikan, gula dan garam. Kacau sebati dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan kaci dan kunyit hidup (jika digunakan). Masak sehingga ikan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan ikan menjadi hancur.
- Perasakan dengan jus limau kasturi dan cili padi. Rasa dan tambah garam jika perlu.
- Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
Tips & Petua:
- Untuk rasa sup yang lebih kaya, anda boleh menambahkan cendawan butang atau sayuran lain seperti sawi atau kangkung.
- Jika ingin sup yang lebih pekat, anda boleh menggunakan tepung jagung yang dicairkan dengan sedikit air. Masukkan sedikit demi sedikit dan kacau sehingga mencapai kepekatan yang diinginkan.
- Gantikan ikan kaci dengan ikan lain seperti ikan merah atau ikan siakap. Namun, ikan kaci memang sesuai untuk sup kerana teksturnya yang lembut.
- Gunakan ikan kaci segar untuk hasil yang terbaik. Ikan kaci yang segar akan mempunyai rasa yang lebih manis dan lembut.
Kenapa Resepi Ini Hebat?
Resepi Ikan Kaci Masak Sup ini bukan sahaja mudah dan cepat disediakan, tetapi juga sihat dan berkhasiat. Ikan kaci kaya dengan protein dan omega-3, manakala sayur-sayuran memberi pelbagai vitamin dan mineral. Ia merupakan hidangan yang sempurna untuk seisi keluarga. Selain itu, resipi ini juga fleksibel, anda boleh ubahsuai mengikut citarasa sendiri.
Kata Akhir:
Selamat mencuba resipi Ikan Kaci Masak Sup ini! Semoga keluarga anda menyukainya. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Selamat memasak!
