Resepi Kuih Berasaskan Tepung Gandum: Sedap dan Mudah Dibuat!
Ramai yang fikir kuih tradisional hanya menggunakan tepung beras atau tepung ubi. Sebenarnya, banyak kuih yang sedap dan unik boleh dihasilkan dengan menggunakan tepung gandum sebagai bahan asas! Tepung gandum memberikan tekstur yang berbeza, kadang-kadang lebih lembut, kadang-kadang lebih rangup, bergantung kepada resepi dan teknik penyediaannya. Jom kita terokai beberapa resepi kuih berasaskan tepung gandum yang mudah dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga!
Kek Lapis Sarawak (Versi Mudah)
Kuih lapis Sarawak yang asli memerlukan masa dan kesabaran. Tapi jangan risau, kami ada versi yang lebih mudah dan pantas menggunakan tepung gandum!
Bahan-bahan:
- 250g tepung gandum
- 250g gula pasir
- 250ml santan
- 4 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
- Pewarna makanan (pilihan)
Cara penyediaan:
- Satukan semua bahan dalam satu bekas dan pukul sehingga sebati.
- Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan mengikut citarasa.
- Panaskan kuali dengan api perlahan. Sapukan sedikit minyak supaya adunan tidak melekat.
- Tuang sedikit adunan ke dalam kuali dan ratakan. Biarkan masak sehingga keperangan.
- Ulang langkah 4 dengan warna yang berlainan sehingga adunan habis.
- Biarkan sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.
Kuih Kapit (Gaya Mudah)
Kuih kapit yang rangup dan renyah ini juga boleh dibuat dengan menggunakan tepung gandum. Walaupun teksturnya sedikit berbeza dari kuih kapit tradisional, rasanya tetap sedap!
Bahan-bahan:
- 250g tepung gandum
- 125g gula pasir
- 125g mentega, cair
- 2 biji telur
- Sedikit garam
Cara penyediaan:
- Satukan semua bahan dan pukul sehingga sebati.
- Panaskan acuan kuih kapit dan sapukan sedikit minyak.
- Tuang sedikit adunan ke dalam acuan dan masak sehingga keperangan.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Kek Pisang (Versi Ringkas)
Kek pisang yang lembut dan lembap, sesuai untuk minum petang. Resepi ini menggunakan tepung gandum dan senang dibuat.
Bahan-bahan:
- 2 biji pisang yang telah ditumbuk
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan susu
- 1 biji telur
- 1 sudu teh baking powder
- Sedikit esen vanilla
Cara penyediaan:
- Campurkan semua bahan kecuali baking powder. Gaul rata.
- Masukkan baking powder dan kacau sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
- Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celcius selama 20-25 minit atau sehingga masak.
Petua Tambahan:
- Gunakan tepung gandum berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum digunakan.
- Sesuaikan jumlah gula dan bahan lain mengikut citarasa anda.
- Eksperimen dengan pelbagai perisa dan bahan tambahan untuk menghasilkan kuih yang unik.
Dengan sedikit kreativiti, anda boleh menghasilkan pelbagai jenis kuih yang sedap dan menarik menggunakan tepung gandum. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di ruangan komen!
