Resepi Kol Goreng Pak Gembus yang Mudah & Sedap!
Ramai yang mencari resepi kol goreng Pak Gembus yang mudah dan sedap. Hari ini, kita akan kongsikan resepi yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Resepi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah hasilnya amat menyelerakan, rangup di luar dan lembut di dalam. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 1 biji kubis/kol saiz sederhana, dihiris halus
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1-2 cili padi, dihiris (ikut citarasa)
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh serbuk lada putih
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Gaulkan Bahan-bahan Kering
Dalam satu mangkuk, gaulkan tepung jagung, tepung gandum, garam, dan serbuk lada putih. Pastikan semua bahan kering sebati.
Langkah 2: Campurkan Kubis dan Bawang
Masukkan kubis dan bawang yang telah dihiris ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Gaulkan rata sehingga semua kubis dan bawang diliputi dengan tepung.
Langkah 3: Tambahkan Bawang Putih dan Cili (jika suka)
Masukkan bawang putih dan cili padi (jika menggunakan) ke dalam mangkuk. Gaul sebati.
Langkah 4: Goreng Kubis
Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Masukkan sedikit demi sedikit adunan kubis ke dalam minyak panas. Elakkan daripada memasukkan terlalu banyak adunan sekali gus untuk mengelakkan suhu minyak turun dengan mendadak. Goreng sehingga kubis menjadi rangup dan berwarna keemasan.
Langkah 5: Toskan dan Hidangkan
Angkat kubis yang telah digoreng dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan panas-panas. Sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan bersama nasi.
Tips untuk Kol Goreng Pak Gembus yang Lebih Sedap:
- Gunakan api sederhana: Api yang terlalu kuat akan menyebabkan kubis hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Jangan sesak kuali: Beri ruang yang cukup untuk kubis supaya ia boleh masak dengan sekata.
- Jangan gaul terlalu lama: Gaulkan adunan dengan perlahan dan cukup untuk memastikan semua kubis diliputi tepung.
- Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah sedikit serbuk kunyit atau serbuk kari untuk memberi rasa yang lebih menarik.
Variasi Resepi:
- Anda boleh menambah udang atau sotong untuk membuat kol goreng yang lebih berkhasiat dan berprotein.
- Gunakan cili kering yang ditumbuk untuk rasa yang lebih pedas.
- Tambah sedikit gula untuk imbangan rasa.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan kol goreng Pak Gembus yang rangup dan sedap di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepi #korgoreng #pakgembus #masakanmalaysia #resepimudah
