Resepi Ikan Keli Goreng Rangup: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin menikmati ikan keli goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam? Berikut resepi mudah dan sedap yang pasti menjadi kegemaran keluarga! Resepi ini dioptimumkan untuk carian Google, menggabungkan kata kunci utama dan kata kunci long-tail seperti "resepi ikan keli goreng rangup", "ikan keli goreng rangup mudah", "resepi ikan keli crispy", dan lain-lain.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan keli, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Pastikan ikan keli segar untuk rasa yang terbaik!
- 1 sudu besar tepung gandum
- 2 sudu besar tepung beras
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil serbuk kari
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1 biji telur, dipukul
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Perap Ikan Keli
- Dalam satu mangkuk, gaulkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, serbuk kari, garam dan lada hitam.
- Masukkan ikan keli dan gaul rata sehingga semua ikan disaluti tepung.
- Tuang telur yang telah dipukul dan gaul sebati. Pastikan semua ikan disaluti telur untuk menghasilkan salut rangup.
Langkah 2: Menggoreng Ikan Keli
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana hingga agak panas.
- Goreng ikan keli sedikit demi sedikit, elakkan daripada memasukkan terlalu banyak ikan sekaligus agar ikan masak sekata dan rangup.
- Goreng sehingga ikan berwarna keemasan dan rangup. Jangan terlalu lama menggoreng, nanti ikan akan menjadi keras.
- Angkat dan toskan minyak.
Langkah 3: Hidangan
- Hidangkan ikan keli goreng rangup panas-panas bersama nasi putih, sambal belacan, atau sos kegemaran anda.
Petua untuk Ikan Keli Goreng Rangup yang Lebih Sedap:
- Gunakan minyak yang banyak: Ini membantu menghasilkan tekstur yang lebih rangup.
- Jangan terlalu sesak kuali: Goreng ikan keli dalam beberapa batch untuk memastikan ikan masak sekata.
- Gunakan api sederhana: Ini mengelakkan ikan daripada hangus di luar tetapi mentah di dalam.
- Jangan kacau terlalu kerap: Biarkan ikan masak dengan tenang untuk hasil yang lebih rangup.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Tambahkan cili padi yang dihiris untuk rasa pedas tambahan, atau daun kari untuk aroma yang lebih wangi.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba variasi resepi ini dengan menambah bahan-bahan lain seperti:
- Bawang putih dan halia yang ditumbuk: Untuk menambahkan rasa umami.
- Serbuk lada cili: Untuk rasa pedas yang lebih kuat.
- Serbuk kunyit tambahan: Untuk warna yang lebih menarik.
Semoga resepi ini membantu anda menghasilkan ikan keli goreng rangup yang sedap dan menyelerakan! Selamat mencuba!
Keywords: resepi ikan keli goreng rangup, ikan keli goreng, resepi ikan keli crispy, ikan keli goreng mudah, resepi mudah, makanan malaysia, resepi malaysia, masakan melayu, goreng rangup, tips memasak, cara masak ikan keli.
