Resepi Kuey Teow Kerang Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ramai yang tercari-cari resepi Kuey Teow Kerang yang sedap dan mudah dibuat di rumah. Kali ini, kita akan kongsikan resepi yang diinspirasikan oleh Azie Kitchen, dengan sedikit modifikasi untuk memudahkan penyediaan tanpa mengorbankan rasa yang asli dan menyelerakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- Kerang: 500 gram ( pastikan kerang segar dan telah dibersihkan dengan teliti)
- Kuey Teow: 250 gram (boleh gunakan kuey teow kering atau basah)
- Bawang Putih: 4 ulas (dihiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili Api: 3-4 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Taugeh: 1 cawan
- Lada Hijau: 1 biji (dihiris serong)
- Sawi: 1 cawan (dipotong)
- Sos Tiram: 2 sudu besar
- Kicap Petis: 1 sudu besar
- Kicap Manis: 1 sudu besar
- Gula: 1/2 sudu kecil
- Garam: Secukup rasa
- Minyak: 2 sudu besar
- Air: Secukupnya (untuk menyiram kuey teow)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Kerang: Bersihkan kerang dengan teliti. Rendam dalam air bersih selama beberapa minit untuk membuang pasir. Toskan.
- Tumis Bahan Aromatik: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan cili api hingga wangi.
- Masukkan Kerang: Masukkan kerang ke dalam kuali dan tumis sehingga kerang terbuka. Buang kerang yang tidak terbuka.
- Masukkan Sos: Masukkan sos tiram, kicap petis, kicap manis, dan gula. Kacau sebati.
- Tambah Kuey Teow: Masukkan kuey teow dan gaul rata. Jika menggunakan kuey teow kering, siram sedikit air untuk melembutkan kuey teow.
- Masukkan Sayuran: Tambahkan taugeh, lada hijau dan sawi. Gaul rata dan masak sehingga sayuran layu.
- Perisa dan Hidangkan: Perasakan dengan garam mengikut selera. Hidangkan panas-panas.
Tips untuk Kuey Teow Kerang yang Lebih Sedap:
- Kerang Segar: Gunakan kerang yang segar untuk rasa yang lebih umph!
- Api Sederhana: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kuey teow hangus.
- Kicap Petis Berkualiti: Kicap petis yang berkualiti akan menambahkan rasa umami yang lebih kaya.
- Garnish: Hiaskan dengan daun bawang atau cili padi hijau untuk menambah seri hidangan.
Selamat mencuba resepi Kuey Teow Kerang yang mudah dan sedap ini! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah.
Kata Kunci SEO:
Resepi Kuey Teow Kerang, Kuey Teow Kerang Azie Kitchen, Resepi Kuey Teow, Resepi Mudah, Masakan Malaysia, Makanan Laut, Kerang, Kuey Teow Sedap, Cara Buat Kuey Teow Kerang.
