Tauhu Masak Kicap: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Tauhu masak kicap, siapa yang tak suka? Hidangan simple, cepat siap, dan yang paling penting, sedap dimakan dengan nasi panas! Resepi ni sesuai untuk semua peringkat umur dan tahap kemahiran memasak. Jom kita tengok resepi mudah dan sedap tauhu masak kicap yang boleh anda cuba di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 blok tauhu, potong dadu
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 2-3 cili padi, hiris (ikut citarasa)
- 1 cawan kicap manis
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
- Masukkan tauhu: Masukkan tauhu dan kacau rata. Tumis tauhu sehingga sedikit keperangan.
- Masukkan perencah: Tuangkan kicap manis, air, sos tiram dan gula. Kacau sebati.
- Rebus tauhu: Biarkan tauhu masak dalam kuah sehingga kuah agak pekat dan tauhu telah masak sepenuhnya. Ini mengambil masa lebih kurang 10-15 minit. Kacau sekali-sekala supaya tauhu tidak hangus.
- Hiasan: Taburkan daun ketumbar sebelum menghidang (jika suka).
- Sedia dihidang: Hidangkan tauhu masak kicap panas-panas bersama nasi putih. Nikmati!
Petua & Tips:
- Untuk tauhu yang lebih rangup, anda boleh goreng tauhu terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah.
- Jika suka, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur sawi atau kacang panjang untuk memberi lebih variasi.
- Sesuaikan jumlah gula dan kicap manis mengikut citarasa anda.
- Gunakan kicap manis yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
Variasi Tauhu Masak Kicap:
- Tauhu Masak Kicap Pedas: Tambahkan lebih banyak cili padi atau cili kering untuk rasa pedas yang menyengat.
- Tauhu Masak Kicap Berlada: Masukkan sedikit serbuk lada hitam untuk rasa yang lebih kompleks.
- Tauhu Masak Kicap Bersama Ikan Bilis: Tambahkan segenggam ikan bilis yang digoreng rangup untuk menambah tekstur dan rasa.
Kesimpulan:
Tauhu masak kicap adalah hidangan yang mudah, cepat dan sedap. Dengan resepi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan ragu-ragu untuk mencuba dan ubah suai resepi ini mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
