Panduan Lengkap Membuat Tart Nenas Bunga yang Menawan
Buat penggemar kuih-muih tempatan, tart nenas merupakan antara pilihan yang sentiasa menjadi kegemaran ramai. Rasa masam manis nenas yang segar digandingkan dengan tekstur pastri yang rangup, memang cukup mengasyikkan! Artikel ini akan membimbing anda secara terperinci dalam menghasilkan tart nenas bunga yang cantik dan sedap, sempurna untuk sebarang majlis atau hidangan istimewa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Kulit Tart:
- 250g mentega, suhu bilik
- 200g gula kastor
- 4 biji telur gred A
- 500g tepung gandum
- 1 sudu teh esen vanila
- Secubit garam
Untuk Inti Nenas:
- 1kg nenas, dipotong dadu halus
- 200g gula pasir
- 50g gula perang
- 50ml air
- 1 sudu teh jus lemon
- 1 sudu besar tepung jagung
- Sedikit kayu manis (pilihan)
Untuk Hiasan:
- Krim keju (pilihan)
- Ceri merah (pilihan)
Langkah-langkah Membuat Tart Nenas Bunga:
1. Menyediakan Kulit Tart:
- Pukul mentega dan gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur: Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati. Tambahkan esen vanila dan garam.
- Masukkan tepung: Masukkan tepung secara berperingkat, uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
- Rehatkan doh: Balut doh dengan cling wrap dan rehatkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Bentuk kulit tart: Canai doh dan tekan ke dalam acuan tart. Tip: Gunakan jari anda untuk membentuk tekstur yang unik di tepi tart.
- Bakar kulit tart: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit, atau sehingga perang keemasan.
2. Menyediakan Inti Nenas:
- Kacau nenas dan gula: Dalam periuk, kacau nenas, gula pasir, gula perang, dan air. Panaskan sehingga mendidih.
- Masukkan bahan-bahan lain: Campurkan jus lemon, tepung jagung, dan kayu manis (jika digunakan). Kacau sehingga inti nenas memekat.
- Sejukkan inti nenas: Biarkan inti nenas sejuk sepenuhnya sebelum diisi ke dalam kulit tart.
3. Membentuk dan Menghias Tart Nenas Bunga:
- Isi inti nenas: Isikan inti nenas ke dalam kulit tart yang telah siap dibakar.
- Susun inti nenas: Susun inti nenas membentuk bunga. Gunakan hujung sudu atau pisau untuk menghasilkan susunan bunga yang kemas dan cantik.
- Hiasan (pilihan): Hiaskan dengan krim keju dan ceri merah untuk menambah seri.
Tip Tambahan untuk Tart Nenas Bunga yang Sempurna:
- Gunakan nenas yang segar dan manis untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan inti nenas benar-benar sejuk sebelum diisi ke dalam kulit tart untuk mengelakkan kulit tart menjadi lembik.
- Untuk hasil yang lebih rangup, anda boleh bakar kulit tart terlebih dahulu sebelum diisi dengan inti nenas.
- Eksperimen dengan pelbagai hiasan untuk menghasilkan tart nenas bunga yang unik dan menarik.
Dengan mengikuti panduan ini, anda pasti dapat menghasilkan tart nenas bunga yang lazat dan menarik perhatian. Selamat mencuba! Semoga resipi ini membantu anda dalam usaha menghasilkan tart nenas bunga yang sempurna, sedap, dan cantik untuk dihidangkan kepada keluarga dan rakan-rakan.
