Resepi Sos Hijau Thai Sedap & Mudah
Ingin menikmati kehebatan masakan Thai di rumah sendiri? Rahsianya terletak pada sos hijau Thai yang lazat! Resepi mudah ini akan membimbing anda untuk menyediakan sos hijau Thai yang autentik dan menyelerakan, sesuai cita rasa anda. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat sos hijau Thai yang mengasyikkan ini:
- 100g cili hijau, buang tangkai dan biji (sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa)
- 4 ulas bawang putih, dikupas
- 1 inci halia, dikupas dan dihiris
- 2 batang serai, diketuk
- 100g daun ketumbar, dibasuh
- 50g daun pudina, dibasuh
- 2 sudu besar jus limau nipis
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula perang
- 1/2 sudu teh garam
- 50ml air, atau lebih jika perlu
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan sos hijau Thai yang sempurna:
-
Kisarkan semua bahan (cili hijau, bawang putih, halia, serai, daun ketumbar, daun pudina) sehingga menjadi pes yang halus. Anda boleh menggunakan pengisar atau blender. Petua: Jika anda inginkan tekstur yang lebih kasar, kisarkan sebentar sahaja.
-
Panaskan kuali di atas api sederhana. Masukkan pes yang telah dikisar ke dalam kuali.
-
Tumis selama 5-7 minit, kacau selalu, sehingga pes tersebut mengeluarkan aroma wangi. Petua: Gunakan api yang sederhana untuk mengelakkan pes daripada hangus.
-
Masukkan jus limau nipis, sos ikan, gula perang, dan garam. Kacau rata dan masak selama 2-3 minit lagi.
-
Perasakan sos. Rasa dan tambah garam atau gula perang jika perlu untuk mencapai keseimbangan rasa masam, manis, dan masin yang diingini. Petua: Cuba rasa sos tersebut dan perbaiki rasa mengikut citarasa anda sendiri.
-
Tambah air sedikit demi sedikit jika sos terlalu pekat. Kacau rata dan masak sehingga mencapai konsistensi yang diingini.
-
Angkat dan sejukkan. Sos hijau Thai sedia untuk dinikmati!
Petua Tambahan untuk Sos Hijau Thai yang Lebih Istimewa:
- Gunakan cili padi: Untuk rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan beberapa biji cili padi bersama-sama dengan cili hijau.
- Tambah bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti belacan, kapulaga, atau biji sawi untuk menambahkan rasa dan aroma yang lebih kompleks.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Kawal jumlah cili hijau yang digunakan untuk mengawal tahap kepedasan mengikut kesukaan anda.
- Simpan di dalam peti sejuk: Sos hijau Thai boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Hidangan yang Sesuai dengan Sos Hijau Thai:
Sos hijau Thai yang lazat ini serba boleh dan sesuai dihidangkan bersama pelbagai jenis hidangan, antaranya:
- Mi Thai
- Ayam panggang
- Ikan bakar
- Sayur-sayuran kukus
- Seafood
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan sos hijau Thai yang sedap dan menyelerakan! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda.
