Resepi Tulang Lembu Masak Merah: Sedap Menyelerakan, Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan tulang lembu yang kaya rasa dan berkuah merah menyelerakan? Artikel ini menyediakan resepi mudah dan lengkap untuk menghasilkan tulang lembu masak merah yang pasti menambat selera seisi keluarga. Resepi ini dioptimumkan untuk hasil yang terbaik dan mudah diikuti, walaupun anda seorang yang baru belajar memasak.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan tulang lembu masak merah yang lazat:
- 1 kg tulang lembu, dipotong kepada bahagian yang sesuai
- 1 biji bawang besar, dimayang
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar rempah kari, (pilih rempah kari yang sesuai dengan citarasa anda)
- 1 sudu kecil jintan manis, (untuk menambah aroma yang lebih wangi)
- 1 sudu kecil jintan putih, (memberikan rasa yang lebih sedap)
- 1/2 sudu kecil kunyit serbuk, (memberikan warna merah yang menarik)
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam, (menambah rasa pedas yang sedikit)
- Garam dan gula secukup rasa, (untuk membahaskan rasa)
- 4 cawan air, (boleh ditambah mengikut keperluan)
- Minyak masak secukupnya, (untuk menumis bahan-bahan)
- Sedikit daun ketumbar, (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah di bawah untuk menyediakan tulang lembu masak merah yang menyelerakan:
Langkah 1: Menumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam periuk.
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
Langkah 2: Menumis Rempah Ratus
- Masukkan rempah kari, jintan manis, jintan putih, kunyit serbuk dan serbuk lada hitam.
- Tumis sehingga rempah-rempah naik bau dan mengeluarkan aroma yang menyelerakan. Pastikan tidak hangus!
Langkah 3: Merebus Tulang Lembu
- Masukkan tulang lembu ke dalam periuk.
- Kacau rata dan tambahkan air.
- Biarkan ia mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama sekurang-kurangnya 2 jam, atau sehingga tulang lembu empuk. Semakin lama direneh, semakin sedap kuahnya!
Langkah 4: Perisa dan Hiasan
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Rasai dan tambah perasa mengikut citarasa anda.
- Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan sebelum dihidangkan.
Petua dan Tips:
- Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti kentang, lobak merah atau kacang buncis untuk menambah khasiat dan tekstur hidangan.
- Gunakan tulang lembu yang berkualiti untuk hasil yang lebih memuaskan.
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah ratus mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda di ruangan komen di bawah. Kami ingin melihat gambar hidangan tulang lembu masak merah anda!
