Resepi Bulgogi Fries: Gabungan Sedap Korea & Amerika!
Siapa kata makanan Korea dan Amerika tak boleh digabungkan? Dengan resepi Bulgogi Fries ini, anda akan dapat menikmati keenakan daging bulgogi yang berperisa manis dan sedikit masin, digandingkan dengan kentang goreng yang rangup dan menyelerakan. Jaminan ketagihan! Hidangan ini sesuai untuk seisi keluarga, dan sesuai untuk hidangan utama atau snek.
Bahan-bahan:
Untuk Bulgogi:
- 500g daging lembu, hiris nipis (sirloin atau ribeye)
- 1/4 cawan kicap manis
- 2 sudu besar madu
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu besar bawang putih, cincang halus
- 1 sudu besar halia, cincang halus
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh biji bijan
- 1/4 sudu teh lada cili (optional)
Untuk Kentang Goreng:
- 500g kentang, potong dadu
- Minyak untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
Untuk Sos Tambahan (Optional):
- Mayonis
- Sos cili
- Daun bawang, cincang
Cara Penyediaan:
1. Marinate Daging Bulgogi:
- Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan bulgogi sehingga sebati.
- Perap daging dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih meresap. Tip: Semakin lama diperap, semakin sedap!
2. Goreng Kentang:
- Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi.
- Goreng kentang sehingga rangup dan berwarna keemasan. Angkat dan toskan. Taburkan garam secukup rasa.
3. Masak Bulgogi:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis daging bulgogi yang telah diperap sehingga masak. Tip: Jangan masak terlalu lama, supaya daging kekal lembut dan berair.
4. Gabungkan & Hidang:
- Susun kentang goreng di atas pinggan.
- Letakkan daging bulgogi di atas kentang goreng.
- (Optional): Hiaskan dengan mayonis, sos cili dan daun bawang cincang.
Petua & Trik untuk Bulgogi Fries yang Lebih Sedap:
- Gunakan daging yang berkualiti: Daging lembu yang berkualiti akan memberikan rasa yang lebih enak.
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan perapan: Tambah sedikit gochujang (pes cili Korea) untuk rasa pedas yang lebih kuat.
- Goreng kentang dalam dua peringkat: Goreng kentang pada suhu rendah terlebih dahulu untuk memastikan ia masak di dalam, kemudian goreng lagi pada suhu tinggi untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
- Sediakan sos tambahan: Sos tambahan seperti mayonis, sos cili, atau sos keju akan menambahkan rasa dan kepelbagaian.
Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan gambar hidangan Bulgogi Fries anda di media sosial dengan hashtag #ResepiBulgogiFries. Semoga resepi ini menjadi kegemaran keluarga anda!
