Resepi Kuey Teow Sup Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati semangkuk kuey teow sup yang lazat dan menyelerakan ala restoran? Jangan risau, kami kongsikan resepi mudah dan sedap, diinspirasikan oleh kepakaran Azie Kitchen! Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan amat mudah untuk diikuti, bahkan bagi mereka yang baru berjinak-jinak dalam dunia masakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan kuey teow sup yang cukup untuk 4-5 orang:
- 250gm kuey teow kering (rendam dalam air panas sehingga lembut) - Pastikan anda memilih kuey teow yang berkualiti untuk tekstur yang terbaik.
- 500gm udang (bersihkan dan buang kepala) - Udang segar akan memberikan rasa yang lebih manis dan lazat.
- 200gm ayam (potong dadu) - Anda boleh menggunakan bahagian ayam kegemaran anda.
- 1 biji bawang besar (hiris) - Menambah aroma dan rasa yang unik kepada sup.
- 2 ulas bawang putih (diketuk) - Bawang putih memberi rasa yang lebih tajam dan sedap.
- 1 inci halia (diketuk) - Halia membantu menaikkan rasa sup dan memberikan sedikit rasa pedas.
- 2 batang sawi (potong) - Sawi menambahkan kesegaran dan tekstur yang rangup kepada sup.
- 2 biji telur (pukul sedikit) - Telur menambahkan rasa lemak dan protein kepada sup.
- 3-4 cawan air - Gunakan air yang secukupnya untuk mendapatkan kepekatan sup yang anda inginkan.
- Kicap manis, garam, gula dan serbuk perasa - Untuk menyediakan perasa yang sesuai dengan citarasa anda.
- Minyak masak - Untuk menumis bahan-bahan.
- Cili padi (hiris - pilihan) - Untuk penggemar rasa pedas.
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan ayam dan udang. Tumis sehingga ayam berubah warna dan udang masak.
- Masukkan air. Biarkan air mendidih.
- Masukkan kuey teow. Masak sehingga kuey teow lembut dan menyerap perisa sup.
- Masukkan sawi. Kacau rata dan masak sehingga sawi layu.
- Masukkan telur yang telah dipukul sedikit. Kacau perlahan sehingga telur masak.
- Perasakan dengan kicap manis, garam, gula dan serbuk perasa. Rasa mengikut citarasa masing-masing.
- Masukkan cili padi (jika suka).
- Sedia untuk dihidangkan! Hidangkan panas bersama keluarga dan rakan-rakan.
Tips Tambahan:
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cukur cendawan, taugeh, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
- Untuk sup yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Bagi penggemar makanan laut, anda boleh menggantikan ayam dengan ikan atau sotong.
Semoga resepi kuey teow sup ini menjadi kegemaran keluarga anda! Jangan lupa untuk mencuba dan kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. Selamat mencuba!
