Resepi Kuih Abuk-Abuk Dalam Loyang: Mudah & Sedap!
Kuih Abuk-Abuk, sejenis kuih tradisional yang lembut dan manis, memang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang gebu dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia snek yang sesuai untuk seisi keluarga. Kali ini, kita akan kongsikan resepi kuih abuk-abuk yang dimasak dalam loyang, memudahkan proses penyediaan dan menghasilkan kuih yang lebih sekata. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 cawan gula pasir (boleh dikurangkan mengikut citarasa)
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 biji telur gred A
- 1/2 cawan air suam
- 1/4 cawan minyak masak
- Bahan tambahan (pilihan): Sedikit pewarna makanan, inti kelapa parut, kismis
Langkah-langkah:
- Satukan bahan kering: Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum, tepung jagung, baking powder dan garam. Pastikan tiada ketulan.
- Campurkan bahan basah: Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sedikit putih. Masukkan santan pekat, air suam dan minyak masak. Gaul rata.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Tuang adunan basah ke dalam adunan kering secara perlahan-lahan. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Jangan terlalu banyak mengacau.
- Masukkan bahan tambahan (pilihan): Jika anda ingin menambahkan pewarna makanan, masukkan pada ketika ini. Anda juga boleh masukkan inti kelapa parut atau kismis untuk menambah kelainan.
- Tuang adunan ke dalam loyang: Sapukan sedikit minyak pada loyang bersaiz 8x8 inci atau loyang segi empat tepat. Tuangkan adunan ke dalam loyang.
- Bakar: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celcius selama 25-30 minit atau sehingga kuih masak dan sedikit keperangan. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan. Jika lidi yang ditusuk keluar bersih, bermakna kuih sudah masak.
- Sejukkan dan hidangkan: Biarkan kuih sejuk sedikit sebelum dipotong dan dihidangkan. Kuih Abuk-Abuk yang lembut dan gebu kini sedia untuk dinikmati!
Tips & Petua:
- Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan oven anda betul-betul panas sebelum membakar untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
- Masa membakar mungkin berbeza-beza bergantung kepada jenis oven yang digunakan. Pantau proses pembakaran dengan teliti.
- Anda boleh menyimpan kuih abuk-abuk yang telah siap dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Variasi Resepi:
- Kuih Abuk-Abuk Pandan: Tambahkan beberapa titik esen pandan atau pasta pandan untuk memberi aroma dan warna hijau yang menarik.
- Kuih Abuk-Abuk Kurma: Masukkan hirisan kurma ke dalam adunan untuk rasa yang lebih unik dan istimewa.
Selamat mencuba! Semoga resepi kuih abuk-abuk dalam loyang ini dapat membantu anda menghasilkan kuih yang sedap dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
