Resepi Ikan Bawal Hitam: Hidangan Sedap & Mudah
Ikan bawal hitam, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, menjadi pilihan utama ramai penggemar masakan laut. Resepi ikan bawal hitam yang mudah dan sedap ini pasti akan menambat selera keluarga anda! Artikel ini akan membimbing anda menyediakan hidangan ikan bawal hitam yang menyelerakan, dari penyediaan bahan sehingga hidangan siap dihidangkan. Jangan risau, walaupun anda pemula di dapur, anda pasti mampu menghasilkan hidangan yang luar biasa!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan Bawal Hitam: 2 ekor (saiz sederhana), dibersihkan dan disiang.
- Bawang Putih: 4 ulas, dihiris halus.
- Bawang Merah: 2 biji, dihiris halus.
- Halia: 1 inci, dihiris halus.
- Cili Api: 2-3 biji (ikut citarasa), dihiris serong.
- Kicap Masin: 2 sudu besar.
- Kicap Manis: 1 sudu besar.
- Sos Tiram: 1 sudu besar.
- Gula: 1 sudu teh.
- Garam: secukup rasa.
- Minyak: untuk menumis.
- Air: secukupnya.
- Cili Padi (optional): 3-4 biji, dihiris (untuk menambahkan kepedasan)
- Daun Ketumbar (optional): untuk hiasan
Cara Penyediaan Resepi Ikan Bawal Hitam:
-
Persediaan Ikan: Bersihkan ikan bawal hitam dengan teliti. Buang sisik dan isi perut. Bilas dengan air bersih dan ketepikan. Anda boleh membelah ikan kepada dua bahagian untuk memudahkan proses memasak.
-
Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, dan halia sehingga wangi. Tambahkan cili api dan cili padi (jika menggunakan) dan tumis sebentar lagi.
-
Masukkan Bahan Perasa: Masukkan kicap masin, kicap manis, sos tiram, dan gula. Kacau rata dan masak sehingga bahan-bahan tersebut sedikit menggelegak.
-
Masak Ikan: Masukkan ikan bawal hitam ke dalam kuali. Tuang sedikit air, cukup untuk menenggelami ikan separuh. Biarkan ikan masak dengan api sederhana selama kira-kira 5-7 minit setiap sisi, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama mengacau ikan untuk mengelakkan ia hancur.
-
Perisa Akhir: Rasa dan tambah garam secukup rasa. Jika kuah terlalu cair, biarkan ia sedikit mengurang.
-
Hidangan Siap: Angkat ikan bawal hitam dan hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar (jika menggunakan).
Petua Tambahan untuk Resepi Ikan Bawal Hitam yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih lemak dan sedap, boleh menambahkan sedikit minyak bijan.
- Gunakan ikan bawal hitam yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang diingini.
- Hidangkan bersama nasi putih panas untuk melengkapkan hidangan.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda pasti dapat menghasilkan resepi ikan bawal hitam yang menyelerakan dan menambat selera. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
