Resepi Kurma Telur Tanpa Santan: Sedap & Mudah!
Ramai yang menggemari kuih tradisional Kurma Telur, tetapi mungkin teragak-agak untuk mencubanya kerana resepi tradisional biasanya menggunakan santan. Jangan risau! Resepi Kurma Telur Tanpa Santan ini menawarkan rasa yang sama enaknya, malah lebih sihat dan mudah disediakan! Selamat mencuba!
Bahan-bahan yang diperlukan:
-
Adunan Kurma:
- 250g kurma tanpa biji, direndam dalam air panas selama 15 minit kemudian ditoskan
- 100g gula pasir (boleh kurangkan jika kurma sudah manis)
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1/2 sudu teh baking powder
- Secubit garam
- 1/4 cawan air panas (jika perlu)
-
Adunan Telur:
- 4 biji telur gred A
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 sudu teh esen vanila
Cara menyediakan:
1. Sediakan Adunan Kurma:
- Kisarkan kurma: Masukkan kurma yang telah direndam dan ditoskan ke dalam pengisar. Kisar sehingga lumat.
- Satukan bahan-bahan: Dalam satu bekas, masukkan adunan kurma yang telah dikisar, gula pasir, telur, tepung gandum, baking powder dan garam. Gaul rata. Jika adunan terlalu pekat, tambahkan sedikit air panas sedikit demi sedikit sehingga mencapai konsistensi yang sesuai.
2. Sediakan Adunan Telur:
- Pukul telur dan gula: Pukul telur dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Tambahkan esen vanila dan kacau sebati.
3. Penyediaan dan Pembakaran:
- Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius.
- Sediakan acuan: Gunakan acuan muffin atau loyang kecil. Sapu sedikit minyak atau griskan acuan.
- Tuang adunan: Tuangkan adunan kurma ke dalam acuan sehingga separuh penuh. Kemudian, tuangkan adunan telur di atas adunan kurma. Jangan kacau.
- Bakar: Bakar selama 25-30 minit atau sehingga masak. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan. Jika lidi keluar bersih, bermakna kuih sudah masak.
- Sejukkan: Biarkan kuih sejuk di dalam acuan sebelum dikeluarkan.
Tips & Petua:
- Jenis Kurma: Anda boleh menggunakan pelbagai jenis kurma, tetapi kurma ajwa atau medjool disarankan untuk rasa yang lebih mewah.
- Kemasan: Hiaskan dengan sedikit kismis atau biji bijan untuk menambahkan tekstur dan rupa yang menarik.
- Penyimpanan: Kuih Kurma Telur Tanpa Santan boleh disimpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Kata Kunci: Resepi Kurma Telur, Kurma Telur Tanpa Santan, Kuih Kurma Telur, Resepi Kuih Tradisional, Resepi Mudah, Resepi Sihat
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya menyediakan Kurma Telur yang lazat dan lembut tanpa menggunakan santan! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
