Resepi Ketupat Ubi Kayu: Hidangan Tradisi Raya Yang Mudah Dibuat
Ketupat, hidangan tradisi yang sinonim dengan Hari Raya Aidilfitri, biasanya dibuat daripada beras pulut. Tetapi, tahukah anda bahawa ketupat juga boleh dibuat daripada ubi kayu? Resepi ketupat ubi kayu ini menawarkan kelainan menarik, dengan tekstur yang lembut dan rasa yang sedikit manis. Lebih mudah disediakan berbanding ketupat beras pulut, ia sesuai untuk mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru tanpa perlu melalui proses yang rumit.
Bahan-Bahan:
- 500g ubi kayu, dikupas dan dibasuh bersih. Pilih ubi kayu yang segar dan berkualiti untuk rasa yang lebih enak.
- 200ml santan pekat
- 1 sudu teh garam
- Daun palas (secukupnya untuk membalut)
- Tali atau benang (untuk mengikat ketupat)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Ubi Kayu
- Parut ubi kayu: Parut ubi kayu sehingga halus. Pastikan ubi kayu diparut sebaiknya supaya tekstur ketupat lebih lembut dan licin.
- Campurkan bahan: Campurkan ubi kayu yang telah diparut dengan santan pekat dan garam. Gaul sebati sehingga semua bahan sebati rata.
Langkah 2: Pembalutan Ketupat
- Sediakan daun palas: Basuh daun palas dengan bersih dan toskan. Pilih daun yang masih segar dan tidak terlalu kering untuk memudahkan proses pembalutan.
- Bentuk ketupat: Ambil segenggam campuran ubi kayu dan letakkan di tengah daun palas. Lipat daun palas dan bentuknya seperti ketupat. Pastikan ia dibalut kemas supaya ubi kayu tidak terkeluar semasa proses memasak.
- Ikat ketupat: Ikat kemas ketupat dengan tali atau benang. Pastikan ikatan cukup kuat supaya ketupat tidak terbuka semasa direbus.
Langkah 3: Proses Perebusan
- Rebus ketupat: Masukkan ketupat yang telah dibalut ke dalam periuk berisi air yang banyak. Pastikan ketupat terendam sepenuhnya dalam air.
- Tempoh Perebusan: Rebus ketupat selama kira-kira 1-2 jam atau sehingga ubi kayu masak sepenuhnya. Anda boleh memeriksa kematangan ubi kayu dengan menusuknya menggunakan lidi. Jika lidi mudah menembusi ubi kayu, bermakna ia sudah masak.
- Sejukkan: Setelah masak, angkat ketupat dan biarkan ia sejuk sebelum dihidangkan.
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit gula atau daun pandan ketika mencampurkan ubi kayu dengan santan.
- Pastikan air sentiasa mendidih semasa proses merebus untuk memastikan ketupat masak dengan sempurna.
- Ketupat ubi kayu yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Kesimpulan:
Resepi ketupat ubi kayu ini merupakan alternatif yang mudah dan lazat untuk hidangan tradisi Hari Raya. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang unik, ia pasti akan memikat citarasa anda dan keluarga. Selamat mencuba!
Kata kunci: resepi ketupat ubi kayu, ketupat raya, resepi ketupat mudah, kuih raya, hidangan raya, makanan tradisi malaysia, resipi raya simple, ketupat ubi kayu simple
Kata kunci LSI (Latent Semantic Indexing): cara buat ketupat ubi, bahan-bahan ketupat ubi kayu, petua memasak ketupat ubi, resepi ketupat unik, variasi ketupat, ketupat raya sedap, resepi kuih raya mudah
Dengan menggunakan teknik SEO on-page dan off-page, termasuk penggunaan kata kunci utama dan LSI, serta struktur tajuk dan subtajuk yang jelas, artikel ini lebih berkemungkinan untuk mendapat ranking yang tinggi dalam enjin carian. Kandungan yang mudah difahami dan menarik juga penting untuk memastikan pembaca kekal terlibat.
