Resepi Hokkaido Cheese Tart Azie Kitchen: Panduan Lengkap untuk Tart Keju yang Meleleh di Mulut
Suka dengan rasa cheese tart yang creamy dan lembut? Resepi Hokkaido Cheese Tart Azie Kitchen ini adalah jawapannya! Dengan panduan lengkap ini, anda boleh menghasilkan cheese tart yang sama enaknya dengan yang dijual di kedai, malah mungkin lebih sedap lagi! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, daripada menyediakan doh tart sehinggalah kepada penyediaan inti keju yang menyelerakan. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Doh Tart:
- 100g mentega, suhu bilik
- 150g tepung gandum
- 20g gula icing
- 1 biji kuning telur
- Sedikit air sejuk (jika perlu)
Untuk Inti Keju:
- 200g krim keju, suhu bilik
- 100g butter, suhu bilik
- 100g susu pekat manis
- 100g telur
- 50g keju parmesan (dicairkan)
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/2 sudu teh esen vanila
Langkah demi Langkah Menyediakan Hokkaido Cheese Tart:
Menyediakan Doh Tart:
- Satukan bahan kering: Dalam satu bekas, ayak tepung gandum dan gula icing.
- Masukkan mentega: Masukkan mentega yang telah dilembutkan dan gaulkan hingga menjadi serbuk kasar.
- Masukkan kuning telur: Tambah kuning telur dan uli hingga sebati. Jika adunan terlalu kering, boleh tambahkan sedikit air sejuk.
- Bentuk doh: Bentukkan doh menjadi satu bebola dan simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Canai dan bentuk: Canai doh nipis dan tekan ke dalam acuan tart. Tusuk-tusuk dengan garpu.
Menyediakan Inti Keju:
- Pukul krim keju dan butter: Dalam satu bekas, pukul krim keju dan butter yang telah dilembutkan sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan bahan-bahan lain: Secara beransur-ansur, masukkan susu pekat manis, telur, keju parmesan cair, jus lemon, dan esen vanila. Pukul hingga sebati.
- Tapis adunan: Tapis adunan untuk memastikan tekstur inti keju yang lebih halus dan lembut.
Membakar Hokkaido Cheese Tart:
- Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius.
- Tuang inti keju: Tuang inti keju ke dalam acuan tart yang telah disediakan.
- Bakar: Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga inti keju masak dan sedikit perang keemasan.
- Sejukkan: Biarkan cheese tart sejuk sebelum dihidangkan.
Petua & Trik untuk Resepi Hokkaido Cheese Tart yang Sempurna:
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan berkrim.
- Jangan terlalu lama membakar cheese tart, supaya inti keju tidak kering.
- Gunakan acuan tart yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Boleh ditaburkan sedikit gula icing setelah cheese tart sejuk untuk menambahkan lagi seri.
- Simpan cheese tart dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
##Kesimpulan
Dengan mengikuti resepi Hokkaido Cheese Tart Azie Kitchen ini, anda pasti dapat menghasilkan cheese tart yang lazat dan menyelerakan. Jangan ragu untuk mencuba dan menyesuaikan resepi mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
