Resepi Kek Coklat Indulgence Mat Gebu: Nikmati Kelembutannya!
Siapa kata kek coklat mesti keras dan kering? Dengan resepi kek coklat indulgence mat gebu ini, anda akan menikmati kepuasan tekstur yang lembut, gebu, dan meleleh di mulut! Kek ini sesuai untuk seisi keluarga, tetamu yang tersayang, atau sekadar memanjakan diri sendiri. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
-
Untuk Kek:
- 200g mentega, suhu bilik
- 200g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 200g tepung gandum
- 50g serbuk koko
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1 cawan susu segar
- 1/2 cawan air panas
-
Untuk Ganache Coklat:
- 200g coklat masakan gelap, dicincang halus
- 100ml krim segar
Cara-cara:
-
Pukul mentega dan gula: Dalam bekas yang besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Ini adalah kunci kepada kek yang gebu!
-
Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati. Tambahkan esen vanilla dan kacau rata.
-
Campurkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, dan baking soda.
-
Gabungkan bahan basah dan kering: Secara berselang-seli, masukkan bahan kering dan susu ke dalam adunan mentega. Mula dan tamatkan dengan bahan kering. Jangan pukul terlalu lama.
-
Masukkan air panas: Secara perlahan-lahan, masukkan air panas ke dalam adunan. Air panas akan membantu menghasilkan kek yang lembap dan gebu.
-
Bakar kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 8x8 inci yang telah disapu minyak dan dialas kertas minyak. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
-
Sediakan ganache coklat: Sementara kek sedang dibakar, sediakan ganache coklat. Panaskan krim segar sehingga hampir mendidih. Tuangkan krim panas ke atas coklat yang dicincang. Biarkan selama beberapa minit, kemudian kacau sehingga sebati dan licin.
-
Hiaskan kek: Setelah kek sejuk sepenuhnya, tuangkan ganache coklat ke atas kek. Biarkan ganache mengeras sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua untuk Kek Coklat Indulgence Mat Gebu:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih kaya dan kek yang lebih lembap.
- Pastikan telur pada suhu bilik untuk memastikan ia sebati dengan adunan.
- Jangan membuka pintu ketuhar terlalu kerap semasa membakar, kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi kempis.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dituangkan ganache coklat untuk mengelakkan ganache daripada cair.
Selamat mencuba! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan nikmati kek coklat indulgence mat gebu yang sedap dan menarik ini! Jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah dan beritahu kami pengalaman anda!
