Resepi Kek Vanila Kukus: Mudah, Sedap, dan Pasti Menjadi!
Ingin menikmati kek vanila yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan oven? Resepi kek vanila kukus ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, bahan-bahannya mudah didapati, dan hasilnya? Kek vanila yang pasti membuat seisi keluarga teruja! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek vanila kukus yang menyelerakan:
- 250g mentega, lembut (gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih kaya)
- 250g gula pasir (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang sedikit karamel)
- 4 biji telur gred A (telur yang segar akan memberikan tekstur kek yang lebih baik)
- 1 sudu teh esen vanila (untuk aroma vanila yang wangi dan menyelerakan)
- 250g tepung gandum (ayak tepung terlebih dahulu untuk mengelakkan ketulan)
- 1 sudu teh baking powder (pastikan ia masih aktif)
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat (untuk memberikan tekstur yang lebih gebu)
- 150ml susu segar (susu penuh krim digalakkan untuk rasa yang lebih lemak dan kaya)
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kek vanila kukus yang sempurna:
Langkah 1: Pukul Mentega dan Gula
- Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula pasir sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Gunakan mixer elektrik untuk hasil yang lebih cepat dan sempurna.
Langkah 2: Masukkan Telur dan Esen Vanila
- Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul sehingga sebati. Kemudian, masukkan esen vanila dan pukul lagi sebentar.
Langkah 3: Ayak Tepung dan Bahan-bahan Kering
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan soda bikarbonat. Pastikan adunan tepung tidak berketul.
Langkah 4: Gabungkan Adunan Basah dan Kering
- Secara perlahan-lahan, masukkan adunan tepung kering ke dalam adunan basah secara berperingkat. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menggaul.
Langkah 5: Masukkan Susu
- Masukkan susu segar dan gaul sebati. Adunan kek akan menjadi sedikit cair. Ini adalah normal untuk kek kukus.
Langkah 6: Kukus Kek
- Sediakan pengukus dan sapukan sedikit minyak pada loyang. Tuang adunan kek ke dalam loyang dan kukus selama 45-50 minit atau sehingga kek masak. Gunakan api sederhana. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses mengukus.
Langkah 7: Sejukkan dan Hidangkan
- Setelah kek masak, sejukkan sebentar sebelum dihidangkan. Hiaskan dengan icing atau buah-buahan segar untuk menambah seri.
Tips untuk Kek Vanila Kukus yang Sempurna:
- Gunakan loyang bersaiz sesuai: Pilih loyang yang bersaiz sesuai dengan jumlah adunan untuk mengelakkan kek menjadi terlalu tinggi atau terlalu rendah.
- Panaskan pengukus terlebih dahulu: Pastikan pengukus benar-benar panas sebelum mengukus kek untuk memastikan kek masak sekata.
- Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap: Membuka penutup pengukus terlalu kerap boleh menyebabkan kek menjadi lembik dan tidak naik dengan sempurna.
- Uji kek dengan lidi: Sebelum mengeluarkan kek dari pengukus, cucuk kek dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan kek vanila kukus yang lembut dan lazat! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
