Resepi Ayam Goreng Berempah Sheila Rusly: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang teruja nak cuba resepi ayam goreng berempah ala Sheila Rusly yang terkenal dengan keenakan dan aromanya yang menyelerakan. Resepi ini bukan sahaja mudah dihasilkan di rumah, malah hasilnya pasti menambat selera seisi keluarga. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya!
Bahan-Bahan:
- Ayam: 1 ekor ayam (dipotong mengikut kesukaan)
- Bawang Putih: 6 ulas (diketuk)
- Bawang Merah: 4 biji (dihiris)
- Halia: 1 inci (diketuk)
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Serai: 2 batang (diketuk)
- Cili Api: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Kunyit Hidup: 1 inci (diketuk)
- Jintan Manis: 1 sudu besar
- Jintan Putih: 1 sudu besar
- Kicap: 3 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Gula: secukup rasa
- Serbuk Kunyit: 1 sudu besar
- Tepung Bestari: secukupnya (untuk salut ayam)
- Minyak: untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Kisarkan: Bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas, serai, cili api, dan kunyit hidup sehingga lumat. Tip: Anda boleh laraskan kuantiti cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Gaulkan: Campurkan bahan kisar dengan jintan manis, jintan putih, kicap, garam, gula, dan serbuk kunyit. Gaul sebati.
- Perap: Lumurkan bahan perapan pada ayam yang telah dipotong. Pastikan ayam disalut dengan rata. Perap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama untuk rasa yang lebih meresap. Tip: Perapan semalaman akan menghasilkan rasa yang lebih sedap!
- Salut: Salut ayam yang telah diperap dengan tepung bestari. Pastikan setiap bahagian ayam disalut dengan tepung.
- Goreng: Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam sehingga masak dan keperangan. Tip: Goreng ayam dalam beberapa bahagian untuk memastikan ayam masak sekata dan garing.
- Hidangkan: Angkat dan toskan ayam. Hidangkan panas bersama nasi putih, sos cili, atau apa sahaja yang anda suka.
Petua & Tip Tambahan untuk Resepi Ayam Goreng Berempah yang Sempurna:
- Gunakan ayam yang segar: Ini akan menghasilkan rasa ayam yang lebih sedap dan lembut.
- Jangan terlalu banyak minyak: Gunakan minyak yang cukup untuk menggoreng ayam agar tidak terlalu berminyak.
- Kawal suhu api: Gunakan api sederhana supaya ayam masak sekata dan tidak hangus.
- Eksperimen dengan rempah: Anda boleh menambah rempah ratus lain seperti bunga lawang atau buah pelaga untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
- Sediakan sos pencicah: Sesetengah orang gemar menikmati ayam goreng berempah dengan sos cili, mayonis, atau sos pencicah lain.
Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan Ayam Goreng Berempah Sheila Rusly yang sedap, rangup dan menyelerakan! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
