Ikan Masak Tomato: Resipi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ikan masak tomato merupakan hidangan yang ringkas, mudah disediakan, dan sentiasa menjadi pilihan ramai. Keistimewaannya terletak pada rasa kuahnya yang lazat, masam manis, dan menggiurkan. Tidak hairanlah ia menjadi hidangan kegemaran ramai, dari kanak-kanak hingga dewasa. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan ikan masak tomato yang sempurna, lengkap dengan tips dan trik untuk mencapai cita rasa yang menarik.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ikan masak tomato yang lazat:
- 500g ikan (ikan merah, ikan keli, atau ikan siakap - pilihan anda!) dibersihkan dan dipotong kepada saiz sederhana.
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 tin tomato potong dadu (400g)
- 1 cawan air
- 2 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- Minyak masak secukupnya
- Cili padi (optional, untuk menambahkan kepedasan)
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda dalam penyediaan hidangan ikan masak tomato yang mudah dan lazat:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga kekuning-kuningan.
- Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga berbau wangi.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan ikan, kacau perlahan sehingga ikan sedikit masak.
- Tuangkan tomato potong dadu, air, sos tomato, kicap manis, gula, garam, dan serbuk lada hitam.
- Kacau rata semua bahan dan biarkan ia mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan kuah meresap ke dalam ikan selama kira-kira 10-15 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Pastikan ikan tidak hancur.
- Perasakan dengan cili padi jika suka.
- Hias dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Tips & Trik untuk Ikan Masak Tomato yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan yang segar untuk rasa yang lebih lazat.
- Jangan terlalu lama menumis ikan agar ia tidak hancur.
- Laraskan jumlah gula dan garam mengikut citarasa anda.
- Boleh ditambah bahan-bahan lain seperti cendawan butang, sayur sawi, atau tomato ceri untuk variasi.
- Hidangkan panas bersama nasi putih untuk hidangan yang lebih lengkap.
Kesimpulan:
Resipi ikan masak tomato ini merupakan resipi yang mudah diikuti dan sesuai untuk semua peringkat umur. Dengan sedikit usaha, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan mengenyangkan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Semoga resipi ini membantu anda menyediakan hidangan ikan masak tomato yang istimewa dan tidak dapat dilupakan. Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
