Resepi Kuih Gandos Sedap

Mak Erot

2 min read

·

Apr 14, 2025

24

Share

Resepi Kuih Gandos Sedap: Panduan Lengkap untuk Kuih Tradisional yang Menggoda

Kuih gandos, sejenis kuih tradisional Malaysia yang manis dan rangup, sentiasa menjadi pilihan ramai. Tekstur rangupnya yang unik digandingkan dengan rasa manis yang sederhana, menjadikannya snek yang sempurna untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan kuih gandos yang sedap, rangup dan pasti menjadi kegemaran semua!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih gandos yang sedap:

• Tepung Gandum: 2 cawan (ayak) – Ini adalah asas kepada kuih gandos. Pastikan tepung digayak untuk tekstur yang lebih halus.
• Gula Pasir: 1 cawan – Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
• Telur: 2 biji – Memberikan kelembapan dan mengikat adunan.
• Santan: 1 cawan – Memberi rasa lemak dan aroma yang wangi. Gunakan santan pekat untuk hasil yang terbaik.
• Minyak Masak: 1/2 cawan – Untuk menghasilkan kuih yang rangup.
• Soda Bikarbonat: 1 sudu teh – Sebagai agen penaik untuk tekstur yang lebih ringan dan rangup.
• Esen Vanila: Secubit (pilihan) – Untuk menambahkan aroma wangi dan menyedapkan lagi rasa kuih gandos.

Cara Penyediaan Kuih Gandos:

Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti untuk menghasilkan kuih gandos yang sempurna:

Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering

1. Ayak tepung gandum dan soda bikarbonat dalam satu bekas yang besar. Ini memastikan tiada ketulan tepung dan membolehkan adunan lebih sekata.

Langkah 2: Mengadun Bahan Basah

1. Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sedikit putih.
2. Masukkan santan dan minyak masak. Gaul sebati.

Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah

1. Secara perlahan-lahan, masukkan adunan basah ke dalam adunan kering. Gaul sehingga sebati, tetapi jangan terlalu banyak menguli. Adunan harus sedikit lembap.
2. Tambahkan esen vanila (jika digunakan).

Langkah 4: Memanggang Kuih Gandos

1. Panaskan kuali leper yang tidak melekat dengan api sederhana.
2. Gunakan sudu kecil untuk membentuk kuih gandos kecil-kecil di atas kuali. Jangan letakkan terlalu banyak adunan sekali gus kerana ia boleh menyebabkan kuih menjadi terlalu nipis.
3. Bakar kuih gandos sehingga keperangan dan rangup. Ini mengambil masa lebih kurang 2-3 minit bagi setiap sisi.

Langkah 5: Penyejukan dan Penyimpanan

1. Setelah siap, angkat kuih gandos dan sejukkan di atas rak pengering.
2. Simpan kuih gandos dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.

Petua untuk Kuih Gandos yang Lebih Sedap:

• Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih kaya dan lemak.
• Jangan terlalu banyak menguli adunan. Adunan yang terlalu banyak diuli akan menghasilkan kuih yang keras.
• Pastikan api sederhana semasa memanggang untuk mengelakkan kuih hangus.
• Eksperimen dengan bahan tambahan seperti biji bijan atau kismis untuk variasi rasa.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan kuih gandos yang sedap, rangup dan menambat selera. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda! Semoga resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk meneroka lebih banyak lagi kuih tradisional Malaysia yang menarik. Selamat mencuba!