Resepi Kuih Getas Tanpa Kelapa: Sedap dan Mudah!
Kuih getas merupakan sejenis kuih tradisional Malaysia yang terkenal dengan teksturnya yang rangup dan rasa manisnya yang menyelerakan. Biasanya, resepi kuih getas mengandungi kelapa parut. Namun, bagi anda yang ingin mencuba variasi yang berbeza atau mempunyai alergi kepada kelapa, jangan risau! Berikut dikongsikan resepi kuih getas tanpa kelapa yang equally sedap dan mudah dibuat di rumah. Jom cuba!
Bahan-bahan:
- 250g tepung gandum
- 125g gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 125g mentega, dicairkan
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- Secubit garam
- Pewarna makanan (pilihan, untuk variasi warna)
Cara-cara Penyediaan:
-
Langkah 1: Satukan bahan kering. Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan garam. Pastikan tiada ketulan tepung yang tersisa.
-
Langkah 2: Campurkan bahan basah. Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan sedikit pucat. Kemudian, masukkan mentega cair dan esen vanilla. Gaul rata.
-
Langkah 3: Gabungkan bahan kering dan basah. Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul sebati sehingga menjadi adunan yang licin. Jangan terlalu banyak menguli.
-
Langkah 4: Tambah pewarna (pilihan). Jika anda ingin menambahkan warna pada kuih getas, ini adalah masa yang sesuai untuk memasukkan pewarna makanan. Gaul rata sehingga warna sekata.
-
Langkah 5: Bentukkan kuih. Gunakan piping bag atau uncang plastik yang dipotong hujungnya untuk membentuk kuih getas di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak. Bentuk mengikut citarasa anda, samada bulat kecil, panjang, atau bentuk-bentuk lain yang kreatif.
-
Langkah 6: Bakar. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga kuih getas berwarna perang keemasan. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada ketuhar yang digunakan.
-
Langkah 7: Sejukkan dan hidangkan. Biarkan kuih getas sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum dihidangkan. Kuih getas tanpa kelapa ini lebih sedap dimakan apabila sejuk.
Tips dan Petua:
- Untuk tekstur yang lebih rangup, pastikan adunan tidak terlalu lembap.
- Jangan membuka pintu ketuhar terlalu kerap semasa membakar, kerana ia boleh menyebabkan kuih getas menjadi lembik.
- Simpan kuih getas dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
- Anda boleh menggantikan gula pasir dengan gula perang atau madu untuk rasa yang berbeza.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis pewarna makanan untuk menghasilkan kuih getas dengan warna-warna yang menarik.
Variasi Resepi:
- Anda boleh menambah sedikit kismis atau biji chia ke dalam adunan untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
- Cuba tambah sedikit serbuk kayu manis untuk rasa yang lebih wangi dan unik.
Selamat mencuba resepi kuih getas tanpa kelapa ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kuih getas yang rangup dan sedap di rumah. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan keluarga dan rakan-rakan!
