Resepi Kuih Kasturi Frozen: Mudah, Sedap, & Jimat Masa!
Kuih Kasturi, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang cukup, memang menjadi kegemaran ramai. Bayangkan dapat menikmati kuih kasturi yang sedap tanpa perlu bersusah payah membuatnya dari awal. Dengan resepi kuih kasturi frozen ini, impian itu menjadi kenyataan! Anda boleh membuat bekalan kuih kasturi dalam kuantiti banyak dan menyimpannya di dalam peti sejuk beku untuk dinikmati bila-bila masa. Jom kita lihat resepi mudah dan praktikal ini!
Bahan-Bahan:
Untuk Doh:
- 250gm tepung gandum
- 125gm tepung jagung
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- 200gm gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 2 biji telur gred A
- 250ml santan pekat (guna jenama pilihan anda)
- 1 sudu besar esen vanila
Untuk Inti:
- 250gm inti kelapa (resepi di bahagian bawah)
Cara-cara Membuat Inti Kelapa:
- Sangai kelapa parut: Sangai kelapa parut sehingga kekuningan dan agak garing. Ini akan memberi rasa yang lebih wangi pada inti.
- Campurkan bahan: Campurkan kelapa parut yang telah disangai dengan gula merah (ikut citarasa), sedikit garam, dan sedikit air. Gaul sebati.
- Masak: Masak di atas api perlahan sehingga inti menjadi pekat dan sedikit kering. Kacau selalu untuk mengelakkan hangus.
- Sejukkan: Biarkan inti kelapa sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.
Cara-cara Membuat Kuih Kasturi Frozen:
- Ayak tepung: Ayak tepung gandum, tepung jagung, baking powder dan garam. Ketepikan.
- Pukul telur dan gula: Dalam bekas lain, pukul telur dan gula sehingga kembang dan gebu.
- Masukkan bahan basah: Masukkan santan dan esen vanila. Gaul rata.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Masukkan bahan kering secara berperingkat ke dalam adunan basah. Gaul perlahan-lahan hingga sebati. Jangan terlalu banyak mengacau.
- Bentuk kuih: Ambil sedikit adunan dan letakkan inti kelapa di tengah. Bulatkan adunan.
- Bekukan: Susun kuih kasturi yang telah dibentuk di atas dulang yang telah dialas dengan kertas minyak. Bekukan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga beku.
- Simpan: Setelah beku, masukkan kuih kasturi ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk beku.
Cara Memanaskan Kuih Kasturi Frozen:
Anda boleh memanaskan kuih kasturi frozen dengan beberapa cara:
- Pengukus: Kukus selama 10-15 minit sehingga panas dan lembut.
- Oven: Bakar pada suhu 180 darjah Celcius selama 10-15 minit.
- Microwave: Panaskan selama 1-2 minit, bergantung pada kuasa microwave anda.
Tips & Petua:
- Guna santan berkualiti: Santan berkualiti akan memberi rasa yang lebih lemak dan sedap pada kuih kasturi.
- Jangan terlalu banyak mengacau adunan: Mengacau adunan terlalu banyak akan menyebabkan kuih menjadi keras.
- Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa: Anda boleh kurangkan atau tambah jumlah gula mengikut kesukaan anda.
- Eksperimen dengan inti: Anda boleh mencuba inti lain seperti inti kacang atau inti pisang.
Dengan resepi kuih kasturi frozen ini, anda boleh menjimatkan masa dan tenaga. Nikmati kuih kasturi yang sedap dan lembut bila-bila masa anda inginkan! Selamat mencuba!
