Resepi Kuih Kaswi Azlina Ina: Sedap dan Mudah Dibuat!
Kuih Kaswi, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang cukup, memang menjadi kegemaran ramai. Resepi Kuih Kaswi Azlina Ina yang terkenal ini sering dicari kerana kemudahan dan kejayaan yang tinggi dalam menghasilkan kuih yang sempurna. Berikut adalah panduan terperinci untuk membuat Kuih Kaswi yang sedap di rumah, diinspirasikan oleh resepi popular Azlina Ina.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Bahagian A:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- 125g gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
Bahagian B:
- 2 biji telur gred A
- 125ml santan pekat
- 125ml air
- 1 sudu besar minyak masak
Bahagian C:
- 100g gula merah, dikisar halus
- 50ml air panas
Cara-Cara Membuat Kuih Kaswi:
-
Campurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Gaul sebati. Pastikan tiada ketulan tepung.
-
Sediakan Bahagian B: Dalam bekas lain, pukul telur sehingga kembang sedikit. Masukkan gula pasir, santan, air dan minyak masak. Gaul rata.
-
Gabungkan Bahagian A dan B: Masukkan adunan basah (Bahagian B) ke dalam adunan kering (Bahagian A). Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu lama menggaul untuk mengelakkan adunan menjadi liat.
-
Larutkan Gula Merah: Sementara itu, larutkan gula merah yang telah dikisar halus dengan air panas. Gaul sehingga gula merah sebati dan larut sepenuhnya.
-
Masukkan Gula Merah: Tuangkan larutan gula merah ke dalam adunan kuih. Gaul rata.
-
Panaskan Acuan: Panaskan acuan kuih kaswi di atas api sederhana. Sapu sedikit minyak pada acuan agar kuih tidak melekat.
-
Masak Kuih Kaswi: Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan. Tutup acuan dan masak sehingga kuih masak dan keperangan. Masa memasak bergantung kepada jenis acuan dan api yang digunakan. Biasanya mengambil masa 3-5 minit.
-
Sejukkan dan Hidangkan: Setelah masak, keluarkan kuih dari acuan dan sejukkan sebentar sebelum dihidangkan. Kuih Kaswi sedap dimakan panas-panas atau sejuk.
Petua dan Tips untuk Kuih Kaswi yang Sempurna:
- Gunakan acuan yang berkualiti: Acuan yang berkualiti akan menghasilkan kuih yang cantik dan masak sekata.
- Jangan terlalu lama menggaul adunan: Menggaul adunan terlalu lama akan menyebabkan kuih menjadi liat.
- Panaskan acuan dengan betul: Acuan yang cukup panas akan menghasilkan kuih yang masak dengan sempurna dan tidak melekat.
- Eksperimen dengan rasa: Anda boleh menambah sedikit inti seperti kelapa parut atau kismis ke dalam adunan untuk variasi rasa.
Dengan mengikuti resepi Kuih Kaswi Azlina Ina ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih yang sedap dan lembut untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Semoga resepi ini membantu anda dalam menghasilkan Kuih Kaswi yang sangat sedap dan menarik untuk hidangan anda. Jangan lupa untuk berkongsi kejayaan anda!
