Resepi Hokkaido Cupcake Azie Kitchen: Panduan Lengkap untuk Kek Lembut dan Gebu
Ramai yang teruja dengan tekstur lembut dan gebu Hokkaido Cupcake yang terkenal. Jika anda juga antara yang mengimpikan untuk menghasilkan kek ini di rumah, anda berada di tempat yang tepat! Berikut adalah resepi Hokkaido Cupcake yang diinspirasikan daripada Azie Kitchen, diubah suai sedikit untuk memudahkan anda. Resepi ini menjanjikan kek yang ringan dan menyelerakan, sesuai untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan Hokkaido Cupcake yang sempurna:
Untuk Adunan Basah:
- 100g mentega, suhu bilik (penting untuk tekstur yang licin)
- 100g gula pasir (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel)
- 2 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu kecil esen vanilla (opsyonal, tetapi disyorkan untuk aroma yang lebih wangi)
- 150g tepung gandum yang telah diayak (ayak dua kali untuk tekstur yang lebih halus)
- 50ml susu segar (susu full cream digalakkan untuk tekstur yang lebih creamy)
- 1 sudu kecil baking powder
- Sedikit garam
Untuk Topping (Opsyenal):
- Krim putar
- Buah-buahan segar (strawberi, blueberry, dll.)
- Serbuk koko
- Chocolate chips
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti untuk memastikan kejayaan dalam menghasilkan Hokkaido Cupcake yang gebu dan lembut:
- Pukul mentega dan gula: Dalam sebuah mangkuk, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan warna menjadi pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan ringan.
- Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul sebati.
- Masukkan bahan kering secara berperingkat: Ayakkan tepung gandum dan baking powder ke dalam adunan. Masukkan secara berperingkat sambil diaduk perlahan-lahan menggunakan spatula. Pastikan adunan sebati tetapi jangan terlalu banyak dikacau.
- Masukkan susu: Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan-lahan hingga adunan sebati. Berhati-hati agar tidak terlalu banyak mengacau adunan.
- Isi ke dalam acuan cupcake: Sediakan acuan cupcake dan isikan dengan adunan sehingga ¾ penuh.
- Bakar: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 20-25 minit. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven yang digunakan. Gunakan lidi untuk memeriksa kek telah masak sepenuhnya.
- Hiasan: Setelah sejuk, hiaskan dengan topping pilihan anda seperti krim putar, buah-buahan segar atau serbuk koko.
Tips untuk Kejayaan:
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- Ayak tepung gandum dan baking powder dua kali untuk memastikan tekstur kek yang halus.
- Jangan terlalu banyak mengacau adunan setelah semua bahan dicampurkan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan acuan cupcake yang berkualiti untuk memastikan kek masak sekata.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan Hokkaido Cupcake yang lembut, gebu, dan menyelerakan seperti di Azie Kitchen. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda di media sosial dan tag kami! #HokkaidoCupcake #ResepiMudah #Baking #AzielKitchenInspired
