Resepi Cheesy Wedges yang Mudah dan Sedap
Siapa yang tak suka kentang goreng rangup yang dipadankan dengan keju yang meleleh? Cheesy wedges adalah pilihan snek atau hidangan sampingan yang sempurna untuk seisi keluarga. Resepi ini mudah diikuti, dan hasilnya? Kentang wedges yang rangup di luar dan lembut di dalam, dilimpahi keju yang menyelerakan!
Bahan-bahan:
- 4 biji kentang sederhana, dipotong baji
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh serbuk paprika
- 1/4 sudu teh garam
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
- Keju cheddar parut, secukupnya (boleh juga guna jenis keju lain seperti mozzarella atau parmesan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Kentang Wedges
- Basuh bersih kentang dan potong kepada baji-baji bersaiz sederhana. Pastikan baji-baji kentang mempunyai ketebalan yang sekata untuk memastikan ia masak secara merata.
- Rendam kentang dalam air sejuk selama 15-20 minit untuk membuang kanji berlebihan. Ini akan membantu menghasilkan kentang wedges yang lebih rangup.
- Toskan kentang dan lap kering menggunakan tuala kertas. Kentang yang kering akan menyerap minyak dengan lebih baik semasa proses menggoreng.
Langkah 2: Menyediakan Adunan
- Dalam mangkuk, gaulkan tepung gandum, serbuk lada hitam, serbuk paprika dan garam.
- Masukkan kentang wedges ke dalam mangkuk dan gaulkan sehingga semua kentang terlumur dengan adunan tepung.
Langkah 3: Menggoreng Kentang Wedges
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan kentang.
- Goreng kentang wedges dalam beberapa kumpulan untuk mengelakkan suhu minyak menurun dengan mendadak. Goreng sehingga kentang wedges berwarna perang keemasan dan rangup. Ini mengambil masa sekitar 8-10 minit.
- Angkat kentang wedges dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 4: Menambahkan Keju
- Taburkan keju cheddar parut secukupnya ke atas kentang wedges yang baru digoreng. Keju akan meleleh sedikit dengan haba yang masih ada pada kentang.
Langkah 5: Hidangan
- Sajikan kentang cheesy wedges panas-panas. Ia sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan bersama burger, steak, atau apa sahaja hidangan kegemaran anda.
Petua Tambahan untuk Cheesy Wedges yang Lebih Sedap:
- Untuk kentang wedges yang lebih rangup, anda boleh menggorengnya dua kali. Goreng kali pertama pada suhu sederhana, kemudian toskan dan goreng sekali lagi pada suhu yang lebih tinggi.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis keju untuk mendapatkan rasa yang berbeza.
- Tambahkan herba kering seperti oregano atau thyme ke dalam adunan tepung untuk memberi rasa tambahan.
- Untuk pilihan yang lebih sihat, cuba panggang kentang wedges dalam oven pada suhu 200°C selama 20-25 minit.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepicheesywedges #kentanggoreng #resepisedap #resepimudah #makanansedap
