Resepi Kuih Kole Kacang Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Kuih Kole Kacang, siapa yang tak kenal dengan kuih tradisional yang satu ini? Teksturnya yang lembut, berperisa lemak manis dan rangup kacang di atasnya, memang cukup menyelerakan. Kali ini, kita akan kongsikan resepi Kuih Kole Kacang menggunakan sukatan cawan, memudahkan anda yang kurang mahir dengan sukatan gram. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
Untuk Adunan Kuih:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir (boleh kurang ikut citarasa)
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu besar minyak masak
Untuk Taburan:
- 1 cawan kacang tanah, sangai dan dikisar kasar (boleh guna kacang yang dibeli siap kisar)
Cara-cara Penyediaan:
-
Satukan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan garam. Ini membantu menghasilkan adunan yang lebih lembut dan gebu.
-
Campurkan Bahan Basah: Dalam bekas lain, masukkan gula pasir, telur, santan pekat, air dan minyak masak. Gaul sebati sehingga gula larut.
-
Gabungkan Adunan: Tuangkan adunan basah ke dalam bekas adunan kering. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli, cukup sehingga adunan tidak lagi berketul.
-
Panaskan Kuali: Panaskan kuali leper yang tidak melekat pada api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada kuali sebelum memulakan proses memasak.
-
Masak Kuih Kole: Sendukkan adunan kuih ke dalam kuali yang panas. Buat sebanyak 4-5 senduk kecil untuk setiap kuih. Ratakan adunan dengan belakang senduk untuk membentuk kuih yang nipis dan bulat.
-
Taburkan Kacang: Taburkan kacang tanah yang telah disangai dan dikisar kasar di atas adunan kuih.
-
Balik Kuih: Setelah bahagian bawah kuih perang keemasan, balikkan kuih dan masak sebentar lagi sehingga kedua-dua belah perang keemasan.
-
Angkat & Sejukkan: Angkat kuih dan sejukkan di atas redai sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Kacang: Untuk rasa yang lebih sedap, sangai kacang tanah sehingga garing sebelum dikisar.
- Kepekatan Adunan: Jika adunan terlalu pekat, boleh tambah sedikit air. Jika terlalu cair, tambah sedikit tepung gandum.
- Api: Pastikan api sederhana supaya kuih masak sekata dan tidak hangus.
- Penyimpanan: Kuih Kole Kacang boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Selamat Mencuba!
Semoga resepi Kuih Kole Kacang dengan sukatan cawan ini dapat membantu anda menghasilkan kuih yang sedap dan lembut di rumah. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba dan semoga berjaya!
