Resepi Kuih Penyaram: Panduan Lengkap untuk Hidangan Tradisional Malaysia yang Sedap
Kuih Penyaram, sejenis kuih tradisional Malaysia yang lembut, manis dan menyelerakan, pasti menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut di dalam dan rangup di luar menjadikan ia hidangan istimewa untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Kuih Penyaram yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Penyaram yang sedap:
Bahagian A (Adunan):
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 biji telur
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
Bahagian B (Bahan Sos):
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan air asam jawa (boleh ditukar kepada jus limau)
- Sedikit pewarna makanan merah (pilihan)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Kuih Penyaram yang lembut dan lazat:
Langkah 1: Menyediakan Adunan
- Ayak tepung gandum, baking powder dan garam ke dalam sebuah mangkuk yang besar.
- Masukkan gula pasir, telur dan santan. Gaul rata sehingga sebati.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus mengadun sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Jangan terlalu cair.
Langkah 2: Menyediakan Sos
- Dalam kuali kecil, masak gula pasir dan air sehingga gula larut dan menjadi sedikit likat.
- Masukkan air asam jawa (atau jus limau) dan pewarna makanan (jika digunakan). Kacau sebati. Rebus sehingga sos menjadi pekat.
Langkah 3: Membakar Kuih Penyaram
- Panaskan penggorengan/kuali leper tanpa minyak pada api sederhana.
- Gunakan senduk kecil untuk menuang adunan ke dalam kuali yang panas, membentuk bulat kecil.
- Masak selama lebih kurang 2-3 minit bagi setiap sisi sehingga masak dan keperangan.
- Angkat dan toskan kuih penyaram yang telah siap.
Langkah 4: Menyempurnakan Kuih Penyaram
- Celup kuih penyaram yang telah masak ke dalam sos yang telah disediakan. Pastikan kuih disalut rata dengan sos.
- Susun kuih penyaram yang telah disalut sos di atas alas rata untuk menyejukkan.
Petua dan Trik:
- Pastikan adunan tidak terlalu cair. Adunan yang terlalu cair akan menyebabkan kuih menjadi terlalu nipis dan mudah hancur.
- Gunakan api sederhana semasa membakar kuih untuk mengelakkan kuih hangus.
- Gunakan penggorengan/kuali leper yang tidak melekat untuk memudahkan proses memasak dan mengelakkan kuih melekat pada kuali.
- Anda boleh menggantikan air asam jawa dengan jus limau untuk rasa yang lebih segar.
- Simpan kuih penyaram di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan
Kuih Penyaram merupakan hidangan tradisi yang mudah disediakan dan amat menyelerakan. Dengan panduan langkah demi langkah ini, anda pasti boleh menghasilkan kuih penyaram yang sempurna untuk dinikmati seisi keluarga. Selamat mencuba!
Kata Kunci: Resepi Kuih Penyaram, Kuih Penyaram, Resepi Kuih Tradisional Malaysia, Cara Buat Kuih Penyaram, Kuih Raya, Resepi Mudah, Makanan Tradisional Malaysia
