Resepi Lala Masak Sambal Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang teruja nak cuba resepi lala masak sambal yang viral dari Azie Kitchen, kan? Jangan risau, di sini kami kongsikan resepi lala masak sambal yang mudah diikuti, sedap dimakan, dan pasti menambat hati seisi keluarga. Resepi ini dioptimasi untuk carian Google, dengan penggunaan kata kunci yang relevan dan strategik. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg lala segar, dibersihkan dan direbus sekejap untuk dibuang pasir. Pastikan lala anda segar untuk rasa yang terbaik!
- 5 biji cili padi merah, dihiris (boleh tambah atau kurangkan ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 5 biji bawang merah kecil, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 sudu besar pes udang (optional), untuk menambahkan lagi rasa umami.
- 1 sudu besar sos ikan, gunakan jenama kegemaran anda.
- 1 sudu besar gula, untuk menyeimbangkan rasa masin dan pedas.
- 1/2 sudu kecil garam, atau ikut citarasa.
- Sedikit minyak masak, untuk menumis.
- Daun limau purut (optional), untuk hiasan dan aroma yang lebih wangi.
- Air asam jawa (optional), sedikit sahaja untuk menambahkan lagi rasa masam yang sedikit.
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bahan kisar (bawang putih, bawang merah, dan halia) sehingga naik bau harum. Jangan sampai hangus!
- Masukkan cili padi hiris. Tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan pes udang (jika guna). Kacau sebati dan tumis selama 1 minit.
- Masukkan lala. Kacau rata dan masak sehingga lala terbuka.
- Perasakan dengan sos ikan, gula dan garam. Rasa dan tambah mengikut citarasa. Jangan terlalu masin!
- Tuang sedikit air asam jawa (optional). Ini akan menambah sedikit kelainan pada rasa.
- Taburkan daun limau purut (optional) sebagai hiasan sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Untuk lala yang lebih bersih, rendam lala dalam air yang dicampur sedikit garam selama 30 minit sebelum memasak. Ini akan membantu lala melepaskan pasir di dalamnya.
- Gunakan api sederhana semasa memasak untuk memastikan lala masak sekata dan tidak hangus.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Hidangkan lala masak sambal panas-panas dengan nasi putih panas. Nikmat!
Kesimpulan:
Resepi lala masak sambal ini mudah dan pantas disediakan. Ia juga sesuai untuk hidangan makan tengahari atau makan malam yang ringkas tetapi menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Semoga resepi ini membantu dan menambahkan lagi koleksi resepi masakan anda. Selamat menjamu selera!
