Resepi Lempeng Gebu Tanpa Telur: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati lempeng gebu yang lembut dan menyelerakan tanpa perlu menggunakan telur? Jangan risau! Resepi ini akan menunjukkan cara mudah untuk membuat lempeng gebu tanpa telur, yang tetap mengekalkan rasa dan tekstur yang sempurna. Resepi ini sesuai untuk mereka yang mempunyai alergi telur atau sekadar ingin mencuba alternatif yang lebih ringkas.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar gula pasir (boleh kurangkan atau tambah mengikut citarasa)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil baking powder
- 1 cawan air (boleh ditambah sedikit demi sedikit sehingga adunan mencapai konsistensi yang diingini)
- 1 sudu besar minyak masak (untuk melicinkan adunan dan mengelakkan lempeng melekat pada kuali)
- Minyak untuk menumis lempeng
Cara penyediaan:
-
Satukan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula pasir, garam, dan baking powder. Menyayat bahan-bahan kering memastikan adunan lempeng menjadi lebih gebu dan ringan.
-
Masukkan air dan minyak: Secara beransur-ansur, masukkan air dan minyak masak ke dalam bekas berisi bahan-bahan kering. Gaul rata sehingga adunan menjadi sebati dan tidak berketul. Jangan terlalu banyak menguli adunan, kerana ini boleh menyebabkan lempeng menjadi keras. Konsistensi adunan yang ideal adalah sedikit cair, seperti susu.
-
Panaskan kuali: Panaskan kuali leper di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak masak pada permukaan kuali untuk mengelakkan lempeng melekat.
-
Masak lempeng: Tuangkan sedikit adunan ke atas kuali panas. Ratakan adunan untuk membentuk lempeng nipis dan bulat. Masak sehingga permukaan lempeng berbuih dan sedikit perang keemasan, kemudian terbalikkan dan masak sehingga masak sepenuhnya.
-
Hidangkan: Angkat lempeng dan hidangkan panas dengan pelbagai pilihan inti kegemaran anda, seperti sambal, kaya, atau susu pekat.
Tips untuk Lempeng Gebu yang Sempurna:
- Gunakan tepung gandum berkualiti tinggi: Tepung yang berkualiti tinggi akan menghasilkan lempeng yang lebih lembut dan gebu.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan lempeng menjadi keras dan tidak gebu.
- Kawal suhu api: Gunakan api sederhana untuk memastikan lempeng masak sekata dan tidak hangus.
- Biarkan adunan berehat sebentar: Sebelum memasak, biarkan adunan berehat selama 5-10 minit. Ini membantu baking powder berfungsi dengan lebih baik dan menghasilkan lempeng yang lebih gebu.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan lempeng gebu tanpa telur yang lembut, sedap, dan menepati citarasa anda. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepi #lempeng #gebu #tanp telur #mudah #sedap #masakanmalaysia #makanan #kulinari
