Resepi Masakan Udang Lipan: Nikmatnya Rasa Laut di Hujung Jari
Udang lipan, dengan tekstur yang rangup dan rasa yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Ia sesuai untuk pelbagai jenis masakan, dari yang simple sampai yang mewah. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi masakan udang lipan yang mudah dan sedap, pasti menambat selera anda dan keluarga!
Resepi 1: Udang Lipan Goreng Tepung Rangup
Ini resepi paling mudah dan pantas, sesuai untuk hidangan harian atau tetamu yang tiba-tiba!
Bahan-bahan:
- 500g udang lipan, dibersihkan dan dikeringkan
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/2 sudu kecil garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Gaul tepung gandum, tepung jagung, serbuk lada putih dan garam dalam satu bekas.
- Celup udang lipan ke dalam adunan tepung sehingga rata.
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi.
- Goreng udang lipan sehingga rangup dan berwarna keemasan. Angkat dan toskan minyak.
- Sedia untuk dihidangkan! Boleh cicah dengan sos cili atau mayonis.
Resepi 2: Udang Lipan Masak Cili Api
Untuk penggemar rasa pedas, resepi ini memang pilihan tepat!
Bahan-bahan:
- 500g udang lipan, dibersihkan
- 10 biji cili api, dihiris
- 5 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Masukkan udang lipan dan gaul rata.
- Tuang kicap manis, sos tiram dan gula. Kacau sebati.
- Masak sehingga udang lipan masak dan kuah agak pekat.
- Sedia dihidang bersama nasi panas.
Resepi 3: Udang Lipan Sambal Tumis
Satu lagi variasi yang pasti mengujakan deria rasa anda!
Bahan-bahan:
- 500g udang lipan, dibersihkan
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 sudu besar cili boh
- 1 sudu besar pes tomato
- 1/2 cawan air
- 1 sudu kecil gula
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili boh dan pes tomato. Tumis sebentar.
- Tuang air, gula dan garam. Kacau rata.
- Masukkan udang lipan dan masak sehingga udang masak dan kuah agak pekat.
- Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih atau roti canai.
Tips Tambahan untuk Resepi Udang Lipan yang Lebih Sedap:
- Pastikan udang lipan bersih dan kering sebelum digoreng atau dimasak untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
- Jangan masak berlebihan udang lipan untuk mengekalkan kelembutannya.
- Gunakan bahan-bahan segar untuk menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Eksperimen dengan rempah ratus dan sos yang berbeza untuk menghasilkan rasa yang unik.
Selamat mencuba! Semoga resepi-resepi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan udang lipan yang lazat dan memikat selera. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
