Resepi Mee Rebus Utara

Mak Erot

2 min read

·

Apr 12, 2025

22

Share

Resepi Mee Rebus Utara: Sedap & Mudah!

Mee Rebus Utara, dengan kuah rempahnya yang kaya dan aroma rempah yang menyelerakan, adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Tekstur mee yang lembut digandingkan dengan kuah yang pekat dan sedikit manis masin, menjadikan ia hidangan yang wajib dicuba. Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi Mee Rebus Utara yang mudah dan sedap, dijamin menambat selera seluruh keluarga!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Mee Rebus Utara yang lazat:

Untuk Kuah:

• 4 cawan air
• 1 batang serai, diketuk
• 2 helai daun limau purut
• 1 inci halia, diketuk
• 4 ulas bawang putih, diketuk
• 2 biji bawang besar, dihiris
• 1 sudu besar cili kisar (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
• 1 sudu besar rempah kari (pilih rempah kari yang sesuai dengan citarasa anda)
• 1/2 sudu kecil jintan manis
• 1/4 sudu kecil jintan putih
• 1/2 sudu besar gula
• 1 sudu besar sos ikan
• 2 sudu besar kicap manis
• Garam secukup rasa
• 1 biji telur ayam (pilihan)
• Sedikit minyak masak

Untuk Mee:

• Mee kuning (jumlah mengikut keperluan)
• Taugeh (jumlah mengikut keperluan)
• Bawang goreng (jumlah mengikut keperluan)
• Cili api (hiris, pilihan)
• Limau nipis (untuk perahan, pilihan)

Cara Penyediaan:

Berikut langkah-langkah mudah untuk menyediakan Mee Rebus Utara yang menyelerakan:

Langkah 1: Menyediakan Kuah

1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
2. Masukkan serai, halia, daun limau purut, dan bawang putih. Tumis sehingga wangi.
3. Tambah cili kisar, rempah kari, jintan manis, dan jintan putih. Tumis hingga pecah minyak.
4. Tuang air, gula, sos ikan, dan kicap manis. Kacau sebati.
5. Masukkan garam secukup rasa. Biarkan kuah mendidih dan sedikit pekat.
6. Pecahkan telur ke dalam kuah (pilihan). Kacau perlahan.

Langkah 2: Merebus Mee

1. Rebus mee kuning sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.

Langkah 3: Menggabungkan Bahan

1. Masukkan mee rebus yang telah direbus ke dalam kuah. Gaulkan rata.
2. Tambahkan taugeh.
3. Hidangkan segera dengan taburan bawang goreng, hirisan cili api dan perahan limau nipis (pilihan).

Petua Tambahan untuk Mee Rebus Utara yang Lebih Sedap:

• Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
• Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah lebih banyak cili.
• Tambahan bahan-bahan lain seperti hirisan daging, ayam, atau udang akan menjadikan Mee Rebus Utara anda lebih mewah.
• Gunakan mee kuning yang berkualiti untuk tekstur yang lebih baik.

Selamat mencuba! Semoga resepi Mee Rebus Utara ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!