Resepi Mee Sanggul Goreng: Hidangan Nostalgia yang Menarik
Mee sanggul goreng, suatu hidangan yang penuh nostalgia dan rasa yang menyelerakan. Siapa yang tak tergoda dengan mee kuning yang digoreng garing, bercampur dengan hirisan sayur-sayuran segar dan rempah ratus yang menyengat? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan mee sanggul goreng yang pasti menjadi kegemaran keluarga. Jangan risau, resepi ini mudah diikuti, walaupun anda masih baru dalam dunia masakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan mee sanggul goreng yang sedap:
- Mee kuning: 250g (boleh digantikan dengan mee telur atau mee segera)
- Taugeh: 1 cawan (dibasuh bersih)
- Sawis: 1 cawan (dipotong halus)
- Bawang besar: 1 biji (dihiris halus)
- Bawang putih: 3 ulas (dicincang halus)
- Cili merah: 2 biji (dihiris serong, ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Telur: 2 biji (dipecahkan)
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Garam: Secubit
- Gula: Secubit
- Serbuk perasa: Sedikit (jika perlu)
- Minyak masak: Secukupnya
Cara Penyediaan Mee Sanggul Goreng yang Mudah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan mee sanggul goreng:
Langkah 1: Rebus Mee Kuning
Rebus mee kuning sehingga lembut. Toskan dan ketepikan. Pastikan mee tidak terlalu lembik atau terlalu keras.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
Langkah 3: Masukkan Telur
Pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau sehingga masak.
Langkah 4: Masukkan Mee dan Sayuran
Masukkan mee kuning yang telah direbus dan taugeh serta sawi. Gaul rata.
Langkah 5: Perasakan dan Goreng
Masukkan kicap manis, sos tiram, garam, gula dan serbuk perasa (jika perlu). Gaul sebati dan goreng sehingga mee garing dan bercampur rata dengan perencah.
Langkah 6: Hidangan Sedia!
Angkat dan hidangkan mee sanggul goreng panas-panas. Anda boleh menambahkan hirisan ayam, udang atau daging untuk menambah keenakannya.
Tips Tambahan untuk Mee Sanggul Goreng yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih
umami, anda boleh menambah sedikit sos ikan atau serbuk pati ayam. - Gunakan api sederhana untuk memastikan mee masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan terlalu banyak kacau mee semasa menggoreng untuk mengelakkan ia patah.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa anda, seperti sotong, cendawan, atau sayur-sayuran lain.
Selamat mencuba dan semoga resepi mee sanggul goreng ini menjadi hidangan kegemaran keluarga anda! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
