Resepi Keledek Goreng Tanpa Tepung Beras: Sedap, Rangup & Sihat!
Ingin menikmati keledek goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam, tanpa perlu menggunakan tepung beras? Resepi ini adalah jawapannya! Dengan hanya beberapa bahan mudah dan langkah ringkas, anda boleh menghasilkan keledek goreng yang sihat dan lazat untuk seisi keluarga. Tiada lagi rasa bersalah apabila menikmati kudapan kegemaran ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g keledek, dikupas dan dipotong dadu sederhana. Pilih keledek yang segar dan manis untuk hasil yang terbaik.
- 1 sudu besar minyak masak (minyak kelapa atau minyak zaitun adalah pilihan yang sihat)
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh serbuk lada hitam (pilihan)
- Sedikit serbuk kunyit (pilihan, untuk warna lebih menarik)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Keledek: Basuh keledek yang telah dikupas dan dipotong dadu dengan bersih. Pastikan keledek kering sebelum digoreng untuk mengelakkan percikan minyak.
- Gaulkan Bahan-bahan: Dalam satu mangkuk, gaulkan keledek yang telah dipotong dengan minyak masak, garam, serbuk lada hitam (jika guna), dan serbuk kunyit (jika guna). Pastikan semua keledek diliputi dengan rata.
- Goreng Keledek: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng keledek dalam beberapa kuali supaya keledek tidak berhimpit. Goreng sehingga keledek masak dan rangup, lebih kurang 5-7 minit. Jangan gunakan api yang terlalu besar untuk mengelakkan keledek hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Toskan Keledek: Setelah masak, angkat keledek dan toskan minyak berlebihan menggunakan penapis.
- Hidangan: Sajikan keledek goreng panas-panas. Anda boleh mencicah dengan sos cili, mayonis, atau sos pilihan anda. Keledek goreng ini sedap dimakan begitu sahaja tanpa sebarang cicahan!
Tips & Petua:
- Untuk keledek yang lebih rangup, anda boleh menggorengnya dalam dua peringkat. Goreng pada suhu sederhana sehingga separuh masak, kemudian toskan. Goreng sekali lagi pada suhu yang lebih tinggi sehingga rangup.
- Jangan terlalu sesak kuali ketika menggoreng. Ini akan menyebabkan keledek lembik dan tidak rangup.
- Jika anda inginkan rasa yang lebih manis, anda boleh menambahkan sedikit madu atau gula perang selepas menggoreng.
- Anda boleh menyimpan baki keledek goreng di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Panaskan semula dalam kuali atau ketuhar gelombang mikro sebelum dimakan.
Kelebihan Keledek Goreng Tanpa Tepung Beras:
- Sihat: Tanpa tepung beras, resepi ini mengurangkan pengambilan karbohidrat tambahan dan kalori.
- Mudah: Bahan-bahan mudah didapati dan proses penyediaan yang ringkas.
- Rasa yang Hebat: Keledek yang manis dan rangup pasti menambat selera.
- Pelbagai Variasi: Anda boleh menambahkan rempah ratus lain mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba dan nikmati keledek goreng rangup tanpa tepung beras yang sihat dan lazat ini! Jangan lupa berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda! #resepikeledek #gorengkeledek #makananmalaysia #sihat #mudah #rangup
