Sayur Campur Ala Thai: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Sayur campur, atau stir-fry, adalah hidangan popular di seluruh dunia. Versi Thai, khususnya, menawarkan perisa yang unik dan lazat, gabungan manis, masam, dan pedas yang memikat selera. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan sayur campur ala Thai yang mudah, sedap, dan sesuai untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sayur campur ala Thai yang sedap:
- Sayuran: Anda boleh menggunakan pelbagai jenis sayuran mengikut citarasa. Cadangan kami termasuk:
- Brokoli (1 cawan, dipotong kecil)
- Lobak merah (1 biji, dihiris nipis)
- Sawi putih (1 cawan, dipotong)
- Tauge (1 cawan)
- Bawang putih (3 ulas, dicincang)
- Cili padi (2-3 biji, dihiris - laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- Sos:
- Sos ikan (2 sudu besar)
- Sos tiram (1 sudu besar)
- Gula (1 sudu besar)
- Cuka (1 sudu besar)
- Tepung jagung (1 sudu kecil, dicairkan dengan sedikit air)
- Protein (pilihan):
- Ayam (100g, dipotong dadu)
- Udang (100g)
- Tauhu (100g, dipotong dadu)
- Minyak masak: 2 sudu besar
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sayur campur ala Thai yang lazat:
Langkah 1: Persediaan Sayuran
Bersihkan dan potong semua sayuran mengikut saiz yang diingini. Pastikan semua sayuran dipotong kepada saiz yang lebih kurang sama untuk memastikan semuanya masak sekata.
Langkah 2: Tumis Bawang Putih dan Cili
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili padi sehingga wangi. Jangan sampai hangus.
Langkah 3: Masukkan Protein (Pilihan)
Jika anda menggunakan protein seperti ayam atau udang, masukkan ke dalam kuali dan masak sehingga masak.
Langkah 4: Masukkan Sayuran
Masukkan semua sayuran ke dalam kuali dan kacau rata. Tumis selama 3-4 minit sehingga sedikit layu.
Langkah 5: Masukkan Sos
Masukkan sos ikan, sos tiram, gula, dan cuka. Kacau sebati.
Langkah 6: Kacau dan Tambah Tepung Jagung
Kacau rata sehingga semua sayuran diliputi dengan sos. Masukkan tepung jagung yang dicairkan dan kacau sehingga sos sedikit memekat.
Langkah 7: Hidangan
Hidangkan sayur campur ala Thai anda panas-panas dengan nasi putih. Anda boleh menambahkan hirisan limau nipis untuk menambah kesegaran.
Petua & Trik:
- Untuk rasa yang lebih autentik, gunakan sos ikan yang berkualiti tinggi.
- Laraskan kuantiti cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, kacang panjang, atau sayur-sayuran kegemaran anda.
- Sediakan sos terlebih dahulu untuk menjimatkan masa.
Kesimpulan:
Sayur campur ala Thai ini merupakan hidangan yang mudah, cepat dan sihat. Ia juga merupakan hidangan yang serba boleh, membolehkan anda untuk menyesuaikan bahan-bahan mengikut citarasa dan ketersediaan. Jadi, apa tunggu lagi? Cuba resipi ini hari ini dan nikmati kehebatan rasa sayur campur ala Thai yang lazat!
