Resepi Serunding Kelapa Azie Kitchen: Panduan Lengkap untuk Hidangan Raya yang Istimewa
Ramadan dan Raya sudah hampir tiba! Sudahkah anda menyediakan juadah istimewa untuk dihidangkan kepada tetamu tersayang? Jika belum, jom kita cuba resepi serunding kelapa yang mudah dan sedap daripada Azie Kitchen. Serunding kelapa, hidangan tradisi yang kaya dengan rasa dan aroma, pasti akan menambahkan kelainan pada hidangan raya anda. Berikut adalah panduan lengkap untuk menghasilkan serunding kelapa yang sempurna, diinspirasikan oleh resipi popular Azie Kitchen.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat serunding kelapa yang rangup dan sedap, diadaptasi daripada resipi Azie Kitchen:
- Kelapa parut: 1 biji kelapa tua, parut kasar. Pastikan kelapa yang digunakan segar dan berkualiti untuk rasa serunding yang lebih enak.
- Gula merah: 200 gram, dipotong kecil. Gula merah memberikan rasa unik dan sedikit rasa karamel pada serunding.
- Gula pasir: 100 gram. Gula pasir membantu mengimbangi rasa manis dan menaikkan tekstur serunding.
- Garam: 1 sudu kecil. Garam membantu menyerlahkan rasa keseluruhan serunding.
- Bawang merah: 5 biji, dihiris halus. Bawang merah memberi aroma dan rasa yang menyelerakan.
- Cili api: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris halus. Cili api menambahkan rasa pedas yang menyengat.
- Santan: 200ml (daripada 1 biji kelapa). Santan memberikan kelembapan dan keharuman pada serunding.
- Minyak masak: secukupnya untuk menumis.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan serunding kelapa yang rangup dan sedap, diilhamkan oleh resipi Azie Kitchen:
Langkah 1: Menumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali besar.
- Tumis bawang merah dan cili api sehingga layu dan naik bau. Pastikan api sederhana kecil untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
Langkah 2: Menambahkan Kelapa Parut
- Masukkan kelapa parut ke dalam kuali. Gaul rata dengan bawang dan cili.
- Masukkan gula merah dan gula pasir. Teruskan menggaul sehingga gula larut dan kelapa sedikit perang keemasan.
Langkah 3: Menambahkan Santan
- Tuangkan santan ke dalam kuali. Gaul rata dan masak sehingga santan hampir kering. Jangan terlalu kering, cukup sehingga kelapa agak lembap.
Langkah 4: Proses Akhir
- Masukkan garam dan gaul rata.
- Masak sehingga serunding kering dan rangup. Sentiasa kacau untuk mengelakkan hangus dan memastikan serunding masak sekata.
Tips Tambahan untuk Serunding Kelapa yang Sempurna:
- Untuk serunding yang lebih wangi, boleh ditambah sedikit daun pandan yang diikat simpul.
- Gunakan api sederhana kecil sepanjang proses memasak untuk memastikan serunding masak dengan sekata dan tidak hangus.
- Kacau selalu untuk mengelakkan melekat pada kuali.
- Simpan serunding yang telah siap dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Dengan mengikuti resepi serunding kelapa ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan raya yang istimewa dan mengagumkan tetamu anda. Selamat mencuba! Semoga perkongsian resepi serunding kelapa ini memberi manfaat kepada anda. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda di media sosial! #ResepiRaya #SerundingKelapa #AzielKitchen #MasakanMalaysia #HidanganRaya #Kuih Raya
