Resepi Mee Sanggul Hailam: Sedap, Mudah & Menarik!
Mee Sanggul Hailam, siapa yang tak kenal dengan hidangan yang satu ini? Aroma rempah ratus yang menyengat, rasa kuah yang pekat dan sedap, serta tekstur mee yang lembut, semuanya bergabung menjadi satu pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jika anda ingin mencuba membuat Mee Sanggul Hailam sendiri di rumah, anda berada di tempat yang tepat! Resepi mudah dan ringkas ini akan membimbing anda langkah demi langkah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Mee Sanggul Hailam yang sedap:
Untuk Kuah:
- 2 biji bawang besar, dikisar
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 2 inci halia, dikisar
- 2 sudu besar cili kisar (boleh laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar sos tiram
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/4 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/4 sudu kecil serbuk ketumbar
- 1 batang serai, diketuk
- 4 cawan air
- 1/2 cawan minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Ayam rebus yang telah disagat (sebagai pilihan)
Untuk Mee:
- 500 gram mee kuning, direbus sehingga lembut
- 2 biji telur ayam, rebus dan hiris
- 1 biji timun, dihiris
- 1/2 cawan tauge, direbus
- Beberapa helai daun ketumbar (sebagai hiasan)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan Mee Sanggul Hailam yang lazat:
- Sediakan Kuah: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia yang telah dikisar hingga naik bau. Masukkan cili kisar, sos ikan, sos tiram, serbuk lada putih, serbuk jintan manis, dan serbuk ketumbar. Kacau rata.
- Masukkan Air dan Rempah: Tuangkan air dan serai yang telah diketuk. Biarkan kuah mendidih dan reneh selama 15 minit. Ini membolehkan rasa rempah meresap dengan sempurna ke dalam kuah.
- Perasakan Kuah: Perasakan kuah dengan garam dan gula secukup rasa. Rasalah kuah dan sesuaikan rasa mengikut citarasa anda. Jika anda menggunakan ayam rebus, masukkan ayam yang telah disagat ke dalam kuah pada tahap ini.
- Sedia untuk Hidangan: Setelah kuah siap, anda boleh mula menyediakan mee. Letakkan mee yang telah direbus ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah yang panas ke atas mee. Hias dengan telur rebus, timun, tauge dan daun ketumbar.
Tips & Trik:
- Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh bancuh sedikit tepung jagung dengan air dan masukkan ke dalam kuah semasa ia sedang mendidih.
- Anda boleh menggunakan jenis mee lain seperti mee telur atau bihun.
- Tambahkan bahan-bahan lain mengikut citarasa anda seperti udang, sotong atau sayur-sayuran lain.
Semoga resepi Mee Sanggul Hailam ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang sedap dan menarik untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami!
Kata kunci: resepi mee sanggul hailam, cara masak mee sanggul hailam, resepi mudah mee sanggul hailam, mee sanggul hailam sedap, resipi mee hailam
