Resepi Mee Suah Kicap: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati hidangan mee suah kicap yang sedap, mudah dan cepat disediakan? Resepi ini sesuai untuk anda, sama ada anda seorang yang berpengalaman di dapur atau baru nak mencuba. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 200g mee suah, direbus mengikut arahan pada pembungkusan
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan kicap pekat
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil serbuk perasa (jika suka)
- 1 cili merah, dihiris (optional)
- 1/4 cawan air
- Bahan-bahan tambahan (ikut citarasa):
- Telur rebus, dihiris
- Taugeh
- Sotong/Udang
- Ayam/daging kisar
- Daun bawang, dihiris
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bahan perasa: Masukkan kicap manis, kicap pekat, sos tiram, gula dan serbuk perasa (jika digunakan). Kacau rata.
- Tambah air: Masukkan air dan biarkan ia sedikit menggelegak. Ini membantu mencampurkan perisa dengan lebih sekata.
- Masukkan mee suah: Masukkan mee suah yang telah direbus dan gaul rata dengan sos. Pastikan mee suah tidak hancur.
- Masukkan bahan tambahan (optional): Pada langkah ini, anda boleh masukkan bahan-bahan tambahan seperti telur rebus, taugeh, sotong, udang, ayam/daging kisar, dan daun bawang. Gaul sebati.
- Tambah cili: Jika suka pedas, masukkan cili merah yang telah dihiris.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan panas-panas.
Tips & Petua:
- Untuk mee suah yang lebih sedap, anda boleh merendam mee suah sebentar dalam air panas sebelum dimasukkan ke dalam sos. Ini membantu mee suah menjadi lebih lembut dan menyerap perisa dengan lebih baik.
- Jangan terlalu lama menumis bawang putih dan bawang besar supaya ia tidak menjadi hangus.
- Anda boleh adjust sukatan kicap manis dan kicap pekat mengikut citarasa anda sendiri. Jika suka lebih manis, tambah kicap manis. Jika suka lebih masin, tambah kicap pekat.
- Gunakan api sederhana kecil semasa memasak agar sos tidak cepat kering dan mee suah masak sekata.
- Hiasan: Taburkan sedikit daun bawang dan hirisan cili padi untuk menambahkan lagi keenakan hidangan.
Variasi Resepi:
- Mee Suah Kicap Pedas: Tambahkan lebih banyak cili atau cili padi untuk rasa pedas yang lebih mencabar.
- Mee Suah Kicap Seafood: Gunakan pelbagai jenis makanan laut seperti udang, sotong, dan kerang untuk menambahkan rasa laut yang segar.
- Mee Suah Kicap Ayam: Gunakan ayam yang telah digoreng atau direbus untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya dan berprotein tinggi.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menyediakan mee suah kicap yang sedap! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. #meesubah #resepi #masakanmalaysia #mudah #sedap #cepat
