Resepi Mee Udang: Hidangan Laut yang Menarik & Mudah Dibuat
Mee udang, satu hidangan yang penuh dengan rasa dan aroma yang menyelerakan! Siapa yang tak tergoda dengan kelazatan udang segar yang digandingkan dengan mee kuning yang lembut? Resepi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah menjanjikan hidangan yang sedap untuk seisi keluarga. Jom kita masak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Udang: 250 gram udang segar, dibersihkan dan dikupas. Pastikan udang segar untuk rasa yang lebih optimum.
- Mee kuning: 250 gram mee kuning, direbus sehingga lembut. Jangan terlalu lama merebus agar mee tidak menjadi lembik.
- Bawang putih: 3 ulas bawang putih, dicincang halus. Wangi bawang putih sangat penting untuk menaikkan lagi rasa mee udang.
- Halia: 1 inci halia, dicincang halus. Gabungan halia dan bawang putih memberikan aroma yang unik.
- Cili padi: 2-3 biji cili padi, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai). Sesuaikan dengan tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Kicap manis: 3 sudu besar. Kicap manis memberikan rasa masin dan sedikit manis yang seimbang.
- Sos tiram: 1 sudu besar. Sos tiram memberikan rasa umami yang menyelerakan.
- Minyak masak: 2 sudu besar.
- Air: Secukupnya.
- Garam dan gula: Secukup rasa. Gunakan garam dan gula untuk imbangan rasa yang sempurna.
- Bahan hiasan: Daun bawang, hirisan limau nipis (pilihan). Hiasan ini menambah seri dan rasa yang segar.
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana.
- Tumis bahan aromatik: Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi. Jangan terlalu lama menumis agar tidak hangus.
- Masukkan cili padi: Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
- Masukkan udang: Masukkan udang dan tumis sehingga berubah warna menjadi merah jambu. Jangan terlalu lama menumis agar udang tidak menjadi keras.
- Masukkan kicap manis dan sos tiram: Masukkan kicap manis dan sos tiram. Kacau rata.
- Masukkan air: Tambah air secukupnya untuk mendapatkan kuah yang sesuai dengan citarasa anda.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan mee: Masukkan mee kuning yang telah direbus dan gaul rata.
- Hidangkan: Hidangkan mee udang panas-panas bersama hirisan limau nipis dan daun bawang sebagai hiasan.
Petua Tambahan untuk Mee Udang yang Lebih Sedap:
- Gunakan udang segar: Udang segar memberikan rasa yang lebih lazat dan manis.
- Jangan terlalu lama merebus mee: Mee yang terlalu lembik akan kurang enak.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambah atau kurangkan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran atau taugeh untuk variasi rasa.
Selamat mencuba! Semoga resepi mee udang ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #meeudang #resepi #masakanmalaysia #hidanganlaut #mudahdansedap
