Resepi Perapan Ayam Bakar Serai: Sedap, Wangi & Mudah!
Ingin menikmati ayam bakar yang sedap, wangi, dan mudah disediakan? Resepi perapan ayam bakar serai ini adalah jawapannya! Dengan perapan yang melembutkan daging ayam dan memberikan aroma serai yang menggiurkan, hidangan ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam, dipotong kepada bahagian yang sesuai (boleh guna bahagian mana-mana)
- 4 batang serai, diketuk
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa, boleh kurangkan atau tambah)
- 2 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- Sedikit minyak masak
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Perap Ayam
- Dalam mangkuk besar, gaulkan semua bahan perapan kecuali minyak masak.
- Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam mangkuk dan gaul rata sehingga semua ayam disapu dengan perapan.
- Pastikan semua bahagian ayam terlumur dengan perapan.
- Biarkan ayam diperap sekurang-kurangnya 2 jam dalam peti sejuk. Lebih lama diperap, lebih sedap!
Langkah 2: Membakar Ayam
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali atau penggoreng.
- Setelah minyak panas, masukkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali.
- Bakar ayam dengan api sederhana sehingga masak sekata dan sedikit garing. Sentiasa periksa dan balikkan ayam agar masak dengan sempurna.
- Tips: Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh membakar ayam menggunakan oven atau menggunakan grill. Pastikan ayam masak sepenuhnya di dalam dan garing di luar.
Langkah 3: Hidangan
- Setelah ayam masak, angkat dan hidangkan bersama nasi putih panas dan sambal kegemaran anda.
- Ayam bakar serai ini sangat sedap dimakan begitu sahaja atau bersama ulam-ulaman.
Tips Tambahan untuk Ayam Bakar Serai yang Lebih Menarik:
- Guna serai yang segar: Serai segar akan memberikan aroma yang lebih kuat dan wangi.
- Eksperimen dengan rempah: Anda boleh menambahkan rempah ratus lain seperti jintan manis, lada hitam, atau bunga lawang untuk menambahkan rasa dan aroma yang lebih kompleks.
- Gunakan ayam kampung: Ayam kampung akan memberikan rasa yang lebih unik dan sedap.
- Jangan terlalu lama bakar: Bakar ayam sehingga masak sepenuhnya tetapi elakkan daripada membakar terlalu lama sehingga ayam menjadi kering.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan ayam bakar serai yang sempurna! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga bermanfaat!
