Resepi Petola Masak Air: Mudah, Sedap, dan Sihat!
Ramai yang mungkin kurang gemar dengan rasa petola yang sedikit pahit. Tetapi, dengan cara penyediaan yang betul, petola boleh menjadi hidangan yang sangat sedap dan sihat! Resepi petola masak air ini adalah penyelesaian yang mudah dan pantas, sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi inginkan hidangan yang berkhasiat. Ia juga sesuai untuk diet yang sihat dan mereka yang ingin mengurangkan pengambilan minyak.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 biji petola sederhana, dipotong bulat atau mengikut citarasa
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2-3 cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan)
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa (sedikit sahaja untuk menimbangkan rasa pahit)
- Air secukupnya
Cara Penyediaan:
- Bersihkan petola: Basuh petola dengan bersih dan potong mengikut saiz yang anda inginkan. Potongan yang nipis akan lebih cepat masak.
- Tumis bahan-bahan: Panaskan sedikit air dalam periuk. Tumis bawang putih, halia dan cili api sehingga naik bau. Anda boleh gunakan sedikit minyak masak jika mahu, tetapi ini adalah resepi tanpa minyak tambahan.
- Masukkan petola: Masukkan petola yang telah dipotong ke dalam periuk. Kacau rata.
- Tambah air dan perasakan: Tuang air secukupnya sehingga petola tenggelam. Masukkan garam dan sedikit gula. Jumlah air bergantung pada ketebalan petola yang anda inginkan. Jika suka petola yang lembut, tambahkan lebih banyak air dan biarkan ia masak lebih lama.
- Masak hingga lembut: Rebus petola sehingga lembut. Ini biasanya mengambil masa sekitar 10-15 minit, bergantung pada saiz potongan petola dan jenis periuk. Sentiasa pantau dan kacau sekali-sekala untuk mengelakkan petola melekat di bahagian bawah periuk.
- Semak rasa: Sebelum mengangkat dari api, semak rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
- Sedia dihidang: Hidangkan petola masak air panas-panas. Ia boleh dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih dan lauk-pauk lain.
Petua Tambahan untuk Resepi Petola Masak Air yang Lebih Sedap:
- Untuk mengurangkan rasa pahit petola, anda boleh merendam petola yang telah dipotong dalam air garam selama 15-20 minit sebelum dimasak. Kemudian, bilas dengan air bersih sebelum dimasak.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti udang, ayam, atau ikan untuk menjadikan hidangan ini lebih mengenyangkan dan berprotein.
- Bagi mereka yang suka rasa lebih berperisa, boleh tambahkan sedikit serbuk perasa atau sos ikan. Walau bagaimanapun, pastikan anda tidak letakkan terlalu banyak perasa bagi mengekalkan rasa semulajadi petola.
- Petola masak air yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Ia boleh dipanaskan semula sebelum dihidangkan.
Resepi petola masak air ini amat mudah dan pantas disediakan. Ia merupakan pilihan yang sihat, sedap dan menjimatkan. Cubalah sendiri dan nikmati keenakannya! Semoga berjaya!
