Resepi Pizza Homemade Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin menikmati pizza buatan sendiri yang lazat tanpa perlu pening kepala dengan sukatan gram? Resepi pizza homemade sukatan cawan ini adalah jawapannya! Dengan panduan mudah langkah demi langkah, anda boleh menghasilkan pizza yang rangup di luar dan lembut di dalam, sesuai untuk seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan (untuk satu adunan pizza bersaiz 12 inci):
Untuk Doh Pizza:
- 2 cawan tepung gandum (boleh guna tepung roti untuk tekstur yang lebih gebu)
- 1 sudu kecil yis kering aktif
- 1 sudu kecil gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 cawan air suam (anggaran 40-45°C)
- 1 sudu besar minyak masak (minyak zaitun lebih sedap!)
Untuk Sos Pizza:
- 1 tin kecil (150g) tomato puree
- 1 sudu besar sos tomato
- 1/2 sudu kecil oregano kering
- 1/4 sudu kecil basil kering
- 1/4 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
Untuk Topping (ikut citarasa anda!):
- Keju mozzarella (parut) - sebanyak yang anda suka!
- Sosis ayam/daging (potong bulat)
- Cendawan butang (hiris)
- Bawang besar (potong dadu)
- Paprika (potong jalur)
- Zaitun hijau/hitam (hiris)
Cara Membuat Doh Pizza:
- Aktifkan yis: Dalam mangkuk sederhana, gaulkan yis, gula dan 1/2 cawan air suam. Biarkan selama 5-10 minit sehingga yis berbuih. Ini menandakan yis aktif dan bersedia untuk digunakan.
- Masukkan bahan kering: Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk yang mengandungi yis aktif. Kacau rata.
- Masukkan bahan basah: Secara beransur-ansur, masukkan baki air suam dan minyak masak. Gaul sebati sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
- Uli doh: Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik. Jika doh terlalu melekat, taburkan sedikit tepung.
- Perap doh: Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup dengan kain lembap dan biarkan ia naik selama 1-1.5 jam atau sehingga doh menjadi dua kali ganda saiznya.
Cara Membuat Sos Pizza:
- Gaulkan semua bahan: Dalam mangkuk kecil, gaulkan semua bahan sos pizza sehingga sebati.
Cara Membakar Pizza:
- Bentuk doh: Setelah doh naik, canai doh menjadi bentuk bulat mengikut saiz loyang pizza anda.
- Sapu sos: Sapukan sos pizza ke atas doh.
- Tambah topping: Taburkan keju mozzarella dan topping pilihan anda secara sekata.
- Bakar: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 220°C (425°F) selama 15-20 minit atau sehingga pizza masak dan keju kelihatan cair dan berbuih.
- Hidangkan: Keluarkan pizza dari oven dan biarkan ia sejuk sedikit sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Guna oven dengan suhu yang tepat: Suhu oven yang sesuai amat penting untuk mendapatkan pizza yang sempurna.
- Jangan terlalu banyak topping: Topping yang terlalu banyak akan menyebabkan pizza menjadi lembap.
- Eksperimen dengan topping: Cuba pelbagai jenis topping untuk mencari kombinasi kegemaran anda.
- Simpan lebihan doh: Doh pizza yang tidak digunakan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Selamat mencuba resepi pizza homemade sukatan cawan ini! Semoga anda berjaya menghasilkan pizza yang lazat dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!
