Ayam Masak Kicap Sheila Rusly: Resepi Mudah & Sedap
Ramai peminat masakan Melayu yang menggemari resipi Ayam Masak Kicap yang dikongsikan oleh Sheila Rusly. Resipi beliau terkenal dengan rasanya yang sangat sedap dan mudah untuk dibuat, walaupun anda seorang yang baru belajar memasak. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan hidangan yang cukup menyelerakan ini. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ayam Masak Kicap Sheila Rusly. Pastikan semua bahan-bahan ini disediakan sebelum anda memulakan proses memasak untuk menjimatkan masa.
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 5 biji bawang merah, hiris
- 3 ulas bawang putih, hiris
- 1 inci halia, ketuk
- 2-3 biji cili merah, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan kicap manis
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan gula
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak masak
- Sedikit garam dan serbuk perasa (jika perlu)
- Daun bawang, untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan Ayam Masak Kicap Sheila Rusly yang sempurna.
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Ayam
- Masukkan ayam yang telah dipotong dan kacau rata.
- Tumis ayam sehingga sedikit keperangan.
Langkah 3: Masukkan Bahan Perasa
- Masukkan kicap manis, air, gula dan sos tiram.
- Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
Langkah 4: Rebus Ayam sehingga Empuk
- Kecilkan api dan biarkan ayam direbus sehingga empuk dan kuah agak pekat. Ini mungkin mengambil masa sekitar 20-30 minit, bergantung kepada jenis ayam yang digunakan.
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa jika perlu.
Langkah 5: Hidangan Sedia
- Setelah ayam empuk dan kuah pekat, angkat dan hidangkan.
- Hiaskan dengan daun bawang jika suka.
Petua & Tips:
- Anda boleh menggunakan ayam bahagian mana sahaja yang anda suka.
- Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh masukkan sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air.
- Jangan terlalu lama merebus ayam supaya ia tidak menjadi terlalu lembut dan hancur.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
Sajian Sempurna
Ayam Masak Kicap Sheila Rusly ini paling sedap dimakan bersama nasi putih panas. Ia juga sesuai dihidangkan bersama sayur-sayuran seperti kangkung atau sawi. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
