Keropok Lekor Maggi Tanpa Tepung Ubi: Resepi Mudah & Sedap
Suka makan keropok lekor, tapi nak cuba resipi yang lebih mudah dan sihat? Jom kita cuba resipi keropok lekor Maggi tanpa tepung ubi ini! Resepi ini sesuai untuk mereka yang ingin mengurangkan pengambilan karbohidrat atau mencari alternatif yang lebih mudah tanpa perlu mencari tepung ubi. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam tetap dijamin!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 bungkus Maggi Mee Kari (atau perisa lain, ikut citarasa)
- 1 biji telur ayam gred A
- 1 sudu besar serbuk perasa ayam (ajinomoro/MSG)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada putih
- 1/2 cawan air panas (atau secukupnya)
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
Langkah 1: Rebus Mee Maggi
Didihkan air dalam periuk dan rebus mee Maggi sehingga lembut. Pastikan anda tidak merebus mee sehingga terlalu lembek. Toskan dan ketepikan.
Langkah 2: Campurkan semua bahan
Dalam satu bekas yang besar, masukkan mee Maggi yang telah direbus, telur, serbuk perasa ayam, garam dan lada putih. Gaulkan sebati. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sehingga anda mendapat adunan yang agak pekat dan mudah dibentuk. Jangan terlalu cair, nanti keropok akan pecah semasa digoreng.
Langkah 3: Bentukkan Keropok Lekor
Bentuk adunan menjadi bentuk panjang dan nipis. Anda boleh gunakan tangan atau picit menggunakan plastik untuk mendapatkan bentuk yang kemas. Ketebalan keropok boleh dilaraskan mengikut citarasa.
Langkah 4: Goreng Keropok Lekor
Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng keropok lekor sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 5: Hidangan
Sedia untuk dihidangkan! Keropok lekor Maggi tanpa tepung ubi ini sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai snek bersama sos cili.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit hirisan cili padi atau bawang putih yang telah dicincang halus ke dalam adunan.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan keropok melekat di dalam kuali.
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan keropok hangus.
- Simpan keropok lekor yang telah siap digoreng dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.
Variasi Resepi:
Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai perisa mee Maggi untuk menghasilkan rasa yang berbeza. Contohnya, mee Maggi perisa tomyam atau kari hijau juga sesuai digunakan. Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang kering yang telah ditumbuk halus untuk menambah tekstur dan rasa.
Dengan resipi mudah ini, anda kini boleh menikmati keropok lekor yang rangup dan sedap tanpa perlu menggunakan tepung ubi! Selamat mencuba!
